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​土豆棒的做法(土豆棒试试这个做法,面点师详细讲解小技巧,步骤清晰易学易做

2024-01-09 14:17 来源:贴说网 点击:

土豆棒的做法(土豆棒试试这个做法,面点师详细讲解小技巧,步骤清晰易学易做

土豆使我们生活中最常见的一道食材,土豆只是名字的其中之一,为什么这样说呢,因为名字太多了,比如山东鲁南地区叫地蛋,云南、贵州一带称芋或洋山芋,广西叫番鬼慈薯,山西叫山药蛋,安徽部分又叫地瓜,东北各省多称土豆。

土豆的吃法也非常的多,比如酸辣土豆丝、红烧土豆片、炸薯条等等,那今天就为大家分享一道不一样的做法,通过我们精心改良后,不要说馋哭小朋友,就算是大人也是一种诱惑。

【土豆棒】

1.土豆切成片,尽量切的薄一点,蒸的时候熟的快,切好以后放在锅内蒸8分钟左右就熟了。

取出放在盆里,加入白糖10克用勺子按压成土豆泥。

2.倒入纯牛奶50毫升,打入一个鸡蛋,把鸡蛋搅拌进土豆泥中,倒入普通面粉100克,用勺子搅拌成面絮状,再搓成土豆面团。

3.土豆面团有点粘手,面粉如果太少可以适当再加入一点和成土豆面团就行了。

准备个小盆,打入一个鸡蛋用筷子快速打散。

4.挖一把土豆泥在手中搓一搓,搓成土豆条,一条一条全部搓好,整齐的摆放在盘中。

5.然后拿起土豆条,先在糯米粉中滚一下,再粘上鸡蛋液,最后裹上面包糠,按着这个顺序把土豆条全部裹好以后放在盘中。

6.取出电炒锅通电加热倒入植物油,炸土豆条油温不能高,油温烧至4成热时放入土豆条,油温过热容易出现外面糊了里面还不熟的情况。

7.中火炸至土豆条慢慢漂浮在油面上,这个过程要5分钟时间,土豆条表皮炸至金黄漂浮在油面上时,就可以捞出控一下油。

好了这道简单又美味的家常小零食就做好了,喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。