​日食记早已不是当年的日食记了

日食记早已不是当年的日食记了

新榜最近探访了全网拥有5350万粉丝的日食记。

看过了现在的日食记，真的是不能小觑，感觉简直就是降维攻击了。

5.1声道的录影棚兼电影院

电商部门

专业后期摄影团队；在日食记的器材室，看到一排排专业设备，灯是自己焊的，镜头是自己改的，还有好多我们不懂的东西，实在眼花缭乱……

在菜品研发室，有从业几十年的沪上大厨，专门负责新菜品的研发，我们听说，盐焗鸡那条视频，前前后后要用掉三只鸡去呈现不同阶段的镜头

为了达到电影级别的视听感受，这些声音，原来全部是后期在拟音室专门“模拟”出来的，以“达到影片中要求，但实际中无法直接录制的音响效果”

据小榜君了解，早在2016年《日食记》单集广告费就达50 万元左右，整季传播套餐起步价约为200万。在市场和平台的推动下，商务的费用也在逐年的提升当中。

“日食记”创始人姜老刀表示，在财务预测中，对“日食记”单一内容IP，对于广告业务来说年收入可达5000万左右，而对于今年整个矩阵的内容覆盖（美食内容的细分，家居，旅行，美妆），可以看到的B端收入有望突破2亿，并仍保持70%的毛利。

《日食记》在微博上积累的粉丝量高达1770万，B站235万，抖音短视频283万，全网5100万粉丝，视频平均浏览量2000万。IP构建的场景里除了有整合营销、电商，也有IP授权、线下体验店、网店、微电影等多个业务。

这一切都是一步一步实现的

父亲插队在甘肃，母亲是当地人，姜轩初中时是走读生，每天都要回家吃饭，但父母在工厂工作，一忙起来就没法回家做饭，姜轩的脖子上总是挂着一串钥匙，如果家里没人就要自己解决吃饭问题。很多时候父母留给姜轩的都是一个白馒头加一些辣酱，于是拥有做菜的技能就尤为重要了。慢慢地，姜轩发现如果中午能自己做点儿吃的，顺便还能给晚上回家的父母留一些的话，父母对自己的态度会相当不同。

当认识到这项技能可以带给自己诸多好处后，姜轩的厨艺开始“突飞猛进”，他很快就学会了蛋炒饭和番茄炒蛋等基础菜式，学会了用瓶子腌制番茄酱，学会了大多数父母都会做的菜。每次父母去开家长会，姜轩都会在他们回来之前做一桌子菜，等他们回来，因为“这样很有安全感”。

老刀大学时的专业是金融，他组织过一个乐队，自己担任贝斯手加队长。作为队长，除了代表乐队去谈商业合作，姜老刀还要负责每次排练后请大家吃饭。上学期间他曾经自学制作过一部有关地下摇滚音乐人的纪录片《阳光下的灵魂》，那部片子获得了第三届全球华人原创创意影片优秀奖。

毕业后他却没有像父亲期待的那样成为一名朝九晚五的上班族。姜老刀加入了影视公司，再后来自己创业，是一个标准的乙方团队，主要以替客户拍摄宣传片和 TVC 为主要糊口来源，偶尔会做一些自己觉得好玩的视频。每天根本睡不到自然醒，因为你每天都要付出去房租，还要吃饭，大家的工资，那在这个时间段里就要不停地去接一些工作，因为那个时候互联网的视频可能更多的是电视剧电影，或者病毒视频，是没有自媒体这个概念的，一直到14年。转做美食是因为美食相对来说是成本比较低的，几乎不用花钱，而且我上镜做这个并不是因为我自己做饭有多么好，表演有多好，只是我不用花钱。

《日食记》是姜老刀为公司员工做宵夜的时候，灵感突发创作的美食短视频节目。

老刀后知后觉，但敏锐的资本却迅速嗅到了商机。“拍第二集的时候，就有投资人找上门来了。”面对未知的市场和自己一直钟爱的视频创作，老刀没有犹豫。2014年上海罐头场文化传播有限公司呱呱落地。

虽然拿了融，但是公司的品牌调性还是高，老刀说，最关键的是你需要教育品牌，你要告诉他我们不是一个定制性广告，而是品牌跟品牌的相融，两者之间相融碰撞的地方才是观众喜欢看的。”

天使轮融资的钱不多，那段时间团队的日子并不好过，老刀的固执也曾受到过许多内部反对的声音。2014年，《日食记》接了第一单广告。“是一个电视机”，巧妙的植入在世界杯看球的生活画面中寻找契合的品牌和坚守视频节奏，以不变应万变，《日食记》很快收获了蛰伏的意义。2016年，短视频市场井喷式爆发。头部达人高调崛起、新入局的创作者搅动水花，在水涨船高的态势下《日食记》在流量和商业上都有了巨大飞跃。

像大部分垂类内容一样，《日食记》很快在2018年搭上了电商的顺风车，正式发展电商业务。老刀把《日食记》电商业务从罐头场抽离出来，单独成立了一家公司。除了售卖优选商品，电商公司也开发自有品牌。

自去年进入天猫，2个月销售破千万，成交体量同比增长200%。时令产品与《日食记》有非常高契合点，端午期间通过内容推送卖出了10w袋粽子；葱油酱和深夜一碗面也是目前的爆款，单月销售额破百万。

梦想照进现实

老刀的梦想是其实大银幕，现在做的一切都在为拍出大银幕质量的内容做准备。

而事实上，姜老刀还有另外的身份，他更偏向于做一名导演，除了自导《日食记》以外，他也跳脱出来拍了许多有深度的视频，对他来说，美食博主仅仅是他的其中一面，他在等一个契机，能让他拍更多他热爱的东西，但他不急，人生很漫长，他安静地等待，感知那个信号。

来欣赏下这个帅帅的美食博主的最新视频：