​芥兰和油菜花的区别 怎么区别芥兰和油菜花

芥兰和油菜花的区别 怎么区别芥兰和油菜花

很多人都说芥兰和油菜花的花长得很像，傻傻分不清，但是仔细辨别也能辨别出来，在这里小编就来教教大家怎么区分芥兰和油菜花，味道上就能区分开。

芥兰和油菜花的区别

芥菜：吃起来非常辣嘴，几乎跟芥末或者萝卜皮一样辣。

油菜：没有太明显的辣味，跟一般生吃白菜生吃甘蓝差不多。

芥兰

芥兰是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。不过久食芥蓝则有耗人真气的副作用，会抑制性激素的分泌。

油菜花

油菜又叫油白菜，苦菜，十字花科、芸薹属植物，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜。目前油菜主要栽培（品种）类型为：白菜型油菜，芥菜型油菜，甘蓝型油菜。

芥兰和油菜花可以一起吃吗

可以一起吃，这个没有什么影响。但是不建议炒。芥蓝的味道是比较淡的，油菜花的味道比较冲，所以不建议一起炒，各有各的风味，最好是分开清炒。