​谷雨吃什么食物，谷雨过后吃什么？

谷雨吃什么食物，谷雨过后吃什么？

谷雨过后吃什么

多吃酸甜食物和粗粮，如黑米，豆类。及其制品。

谷雨节气春耕吃什么

谷雨茶，香椿，韭菜，香菜，乌米饭

谷雨时节吃什么糖水好

谷雨节吃擂茶比较好，用新鲜茶叶加生花生米榨成糊，用开水冲调喝

南方谷雨吃什么

多吃海带，柠檬，香蕉，草莓或者黄豆等食物来进行降火；多吃西红柿，油菜，茼蒿来增强免疫力。

谷雨季节的时令菜，一般吃什么比较好

谷雨是一缕唇齿留香的香椿芽

“山珍梗肥身无花，叶娇枝嫩多杈芽。长春不老汉王愿，食之竟月香齿颊”，康有为这首《咏香椿》诗，生动道出了香椿这一节令美味的妙处。“雨前香椿嫩如丝”，谷雨前后香椿醇香爽口。自有汉以来直至明清，香椿曾与荔枝同为南北方物贡品，明代徐光启在《农政全书》中推荐：“其芽目发及嫩时皆香甘，生熟盐腌皆可茹”。 清代李渔在《闲情偶寄》中赞：“菜能芬人齿颊者，香椿头也”，袁枚在《随园食单》中再荐“有香椿头拌豆腐嗜者尤众”。

谷雨美味极具药用保健价值

祖国医学认为香椿药用价值极高，《唐本草》有“叶煮水，可以洗疮疥疽”之载，《陆川本草》有“香泄精尿血、暖腰漆、胸中痹冷、痃癖气及腹痛”之言。古人赋予香椿树多寿多福之意向，《庄子·逍遥游》曰:“上古有大椿者，以八千岁为春，八千岁为秋”之颂，燕赵之地至今有谷雨摸椿树之俗，祈儿童健康成长，老者长寿多福。

台湾美食家洪震宇说：“节气是一种慢食与智慧，顺着大自然的节奏、土地的心跳，加上农家人虔诚的巧手与耐心，吃到最饱满的灵魂风华”，这样诗意深情的表达，让我们为节气美食，这一中华民族诗意栖居的审美独创而自豪焉。

（图片来自网络）

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清明过后是谷雨，您的家乡在谷雨时有什么习俗

清明过了谷雨到了，草籽“草籽书名紫云英”开花了！说明春耕就要开始了，也有很多农作物都要种植。如芋艿、毛豆、南瓜、带豆、夜开花、黄瓜，玉米、高梁、东瓜、脆瓜、西瓜等夏作都要清明前后种下。

接下来就要起畈，”起畈就是把草籽收掉后斩碎肥田，然后就是起畈，所谓起畈就是耕地”起畈后灌溉，灌溉后将草籽和农田烂一段时间，开始平整耙田，准备拔秧种田。

过去农民叫立夏开秧门，过去大户人家开秧门前还要做金团“粑粑用松花扑在外表就不会粘在一起叫金团”，这是旧习惯。

但现在种田不过立夏关，早稻必须在立夏前种下，否则会影响早稻产量！更重要的对晚稻起到至关重要的作用。

因为晚稻要在立秋关种下，如在立秋后种的晚稻就没有收成，都是毗谷。相差一天都不行！所以过去农民对季节是何等的重要！！！

二十四节气吃什么传统美食

1、立春：牛肉、香菜、菠菜、鸡肝。

民间习俗：打春即“打牛”，即表示劝农春耕和祈求丰收。相传是周公始制立春土牛。除了打春，这一天还有咬春的习俗，即吃春饼、春盘、咬萝卜等。

2、雨水：南瓜、小米、豆苗、玫瑰花。

这一天出嫁的女儿纷纷带上礼物回娘家拜望父母。生育了孩子的妇女，须带上罐罐肉、椅子等礼物，感谢父母的养育之恩。

3、惊蛰：豌豆、黑米、海蜇、荸荠。

民间习俗：在惊蛰时，一些地区流行着祭白虎、吃梨、打小人、吃烙饼、祭雷神的习俗。

4、春分：红枣、淮山、银耳。

民间习俗：这一天民间会有竖蛋、送春牛图、粘雀嘴、春祭等活动。

5、清明：荠菜、燕麦、茼蒿。

民间习俗：民间除了讲究禁火、扫墓，还有踏青、荡秋千、踢蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。

6、谷雨：土茯苓、豆芽。

民间习俗：禁杀五毒农民一边进田灭虫，一边张贴谷雨贴，进行驱凶纳吉的祈祷

7、立夏：木瓜、鸭肉、山楂。

民间习俗：在民间，立夏日人们则喝冷饮来消暑。立夏日，江南水乡有烹食嫩蚕豆的习俗。

8、小满：樱桃、苦菜。

民间习俗：对于小满来说，最主要的饮食习俗是吃“苦菜”，《周书》上曾有记载：“小满之日，苦菜秀”，这个时节遍布全国都是苦菜上市的季节，所以苦菜秀成为了小满节气三候的第一候的侯应。

24节气吃什么传统食物 24节气都是吃什么

24节气吃什么传统食物

9、芒种：茄子、冬瓜。

民间习俗：送花神农历二月二花朝节上迎花神。皖南地区会有安苗的农事习俗活动，始于明初，祈求五谷丰登、村民平安。

10、夏至：绿豆、苦瓜。

民间习俗：山东各地普遍要吃凉面条，俗称过水面，有“冬至饺子夏至面”的谚语。广东地区，人们喜好在夏天滋补凉食避暑。

11、小暑：丝瓜、黄鳝。

民间习俗：有民谚语：“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。从这一天开始进入伏天。因此，头伏吃饺子是传统习俗。徐州人入伏吃羊肉，称为吃伏羊这种习俗可上溯到尧舜时期。

12、大暑：生姜、莴笋、猕猴桃。

民间习俗：广东谚语：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。仙草即“凉粉草”，福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟来“过大暑”。湘中、湘北素有一传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。湘东南还有大暑吃姜的风俗，“冬吃萝卜夏吃姜，不需医生开药方”。

19、立冬：豆浆、蛋类、核桃、杏仁。

民间习俗：在古代社会，这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。民间会有吃饺子的习俗，有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。

20、小雪：牛肉、白菜、栗子。

民间习俗：腌腊肉；吃糍粑(古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。)有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀。

21、大雪：鲫鱼、海参、核桃。

民间习俗：鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法；而老南京则有句俗语叫“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。

22、冬至：猕猴桃、甘蔗、柚子。

民间习俗：馄饨面，过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法；吃狗肉、羊肉；吃饺子。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”南方在这一天人们讲究吃红豆糯米饭。

23、小寒：栗子、核桃仁、杏仁、大枣、桂圆。

民间习俗：南京讲究吃菜饭；广东吃糯米饭。

24、大寒：栗子、核桃仁、杏仁、大枣、桂圆。