广西桂林名产荔浦芋头
2024-11-16 02:57 来源：贴说网 点击：
广西桂林名产荔浦芋头
荔浦芋头产于桂林地区的荔浦县。它个头大，营养丰富。把它切成薄片，油炸后夹在猪肉里做成"红烧扣肉"，风味特殊，肉不腻口，是宴会上的一道美肴。
有"皇室贡品"之称的荔浦芋是荔浦县主要传统产品，也是荔浦县重要的支柱产业之一，其肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富。
用荔浦芋加工食品众多，产品畅销国内外。荔浦芋头具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品。
选购芋头时应选择较结实的芋头，且没有斑点的芋头，必须体型匀称，若拿起来重量轻，就表示水份少，切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。
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