​老农民这样做猪头冻子？河南农村50岁阿姨做的猪头冻子晶莹透亮

老农民这样做猪头冻子？河南农村50岁阿姨做的猪头冻子晶莹透亮

这是在地锅里煮好的猪肘子，上面的肉一层一层的，很美味也很油腻，香的很，爱吃猪肘子的人简直欲罢不能的样子，啃大骨头也只有小时候才有过，如今年龄大了，就再也没有见过这场面了

用手将骨头上面的肉一点点的剔除干净，这时候一定要注意不要被烫伤了，肉超级热的，很不容易撕掉，如果可以的话，戴上手套就会好很多

这是撕下来的肉和肉皮，看看这肉皮的样子，真的满满的全是油，肯定超级香，不知道你喜不喜欢吃？

这是已经剔除了肉的大骨头，将剔除后的大骨头扔进锅里继续炖，炖透炖烂最好，这样骨头里的东西会完全释放出来猪头冻子才最好吃

这是炖大骨头的锅，农村的家里用的都是大地锅，炖出来的肉最香最烂，这才是最爱，古老的东西还是很有用的

将肉煮透煮烂之后，就将里面的佐料和大骨头捞出就可以了，剩下的汤汁才是营养最高的，不知道如今的你喜欢喝汤吗？

看，这汤汁，浓浓的稠稠的，看着也是晶莹剔透的，必须给力，将汤汁盛出到盆子中，然后放在那里凉上一夜猪头冻子就做成了

这就是做好的猪头冻子，将上面的一层油剔除后，剩下的就是猪头冻子了，最好吃营养最高的也就是这个东西了，不知道你吃过没？没吃过的抓紧做起来吧