​小知识丨筷子的由来

小知识丨筷子的由来

筷子是中国人吃饭最常用的工具，历史悠久，源远流长，代表了中国的传统文化，是中国饮食文化的象征与代表，对中国人而言具有极其重要的意义与价值。那么，有几个人知道筷子在中国的由来呢？

据中国民间传说，早在殷商时期，商纣王脾气无常，对饮食要求极高，不热不凉，不咸不淡。。。稍不如意，就会暴怒异常。有一次，商纣王需要用餐，爱妃妲己尝一尝她精心为纣王准备的佳肴，发现太烫了，临时调换已经来不及了。于是，妲己急中生智，急忙取下头上戴的玉簪，将佳肴夹起，用嘴吹了又吹，等佳肴凉了一些，再送入纣王口中。纣王深感享受，觉得由妲己夹菜喂饭是件非常享乐之事，于是天天要妲已如此。妲己就让工匠为她专门特制了两根长玉簪夹饭菜，这就是玉筷的雏形。以后这种夹饭菜的方式传到了民间，便有了筷子。

筷子这一名称在先秦时代称为“梜”，汉代时称“箸”，明代才开始称“筷”。古籍《 韩非子·喻老》记载：“昔者纣为象箸而箕子怖。”司马迁在《 史记·宗微子世家》亦云：“纣为象箸，箕子叹曰：彼为象箸，必为玉杯；为玉杯，则必思远方珍怪之物而御之。舆马宫室之渐自此始，不可振也。”这虽是对纣王生活奢侈而引起朝臣恐惧的陈述，但却从象牙筷所引起的宫廷事件中，为我们追溯箸的诞生与发展提供了最有价值的文字史料。纣为商代末朝的君主，以此推算，早在我国公元前1144年前后，也就是说我国在三千一百多年前已出现了精制的象牙箸。

筷子在我国的使用记录一直都是有文字的记载，但是缺乏实物的佐证，在中国厨房文化博物馆收藏的一个古代汉灶中发现筷子的浮雕，弥补了筷子实物佐证的空白，是已知唯一的实物佐证，其精致程度足可以和现代的筷子相媲美，堪称当代国宝，具有极高的历史研究价值，通过这个筷子的浮雕不仅能证明在汉代时期人们就已经在使用筷子，而且更能反映出当时人们富足的生活条件和多样化的生活方式。此外，湖南长沙马王堆一号墓1973年出土的三干多件精美文物中，有一双竹箸，长17公分，直径0.3公分。这双二干一百多年前的西汉圆箸实物，现藏于湖南博物馆，可谓弥足珍贵。

总之，筷子是我国老祖宗们三千多年前传下来的东西，一直沿用至今，我们不仅要用好筷子，更要明白筷子的历史与价值，以及其中蕴含的意义，使之更加发扬光大，薪火相传。