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​没刺的鱼都有哪些(盘点4种味道好吃且刺还少的鱼)

2024-04-09 06:20 来源:贴说网 点击:

没刺的鱼都有哪些(盘点4种味道好吃且刺还少的鱼)

前段时间,很多人来问我,有没什么鱼刺少,做出来又非常好吃?

答案是肯定的,中国的鱼类千千万万,刺多、刺少的都有很多。

刺多的鱼,吃起来确实很影响食欲,一口下去,全是那种小刺的话,往往都不想继续吃了。

特别是家里有小孩子的,吃鱼需要更加地小心谨慎,小刺多的鱼,很容易卡到喉咙。

但是,为了降低喉咙被卡刺的几率,我们完全可以选择吃一些刺少的鱼。

那些只有脊椎刺和腹部大刺的鱼,吃起来就非常的安全又放心。

下面我们一起来看看都有哪些刺少,做出来又非常好吃的鱼。

1.肉质鲜嫩的鲈鱼。

鲈鱼,我们比较常见的分有海鲈鱼(也叫花鲈)和淡水鲈鱼。

说到鲈鱼,让人印象最深刻的就是没有肌间小刺,肉质非常地鲜嫩。

鲈鱼的鱼鳞特别小,需要仔细刮去,吃起来才不影响口感。

这种鱼在做法上面,最常见的就是清蒸,能够保持它原始的鲜甜滋味。

将酒、盐、姜丝腌制一会过后,水开后放入锅中蒸10分钟即可。

倒出盘里的汁水,加入酱油、葱条,再淋上热油,就做好了。

这是最简单的鲈鱼做法,同时也特别适合孩子食用。

2.吃法多样的脆皖鱼。

这是一种淡水鱼,原产自广东中山市。

脆皖鱼,其实是由草鱼精心饲养而成的一种肉质特别的水产品。

肉质结实、脆口、清爽的脆皖鱼,吃法多样化,很受两广地区的人们青睐。

由于脆皖鱼很大一只,商家们都是切开销售的。

大概需要多少,就直接分切出来,然后再将鱼切成薄片。

脆皖鱼同样没有那种很小的刺,吃起来非常有嚼劲,同时怎么煮也不用担心鱼肉会散开。

可以直接拿来炒着吃,或者打火锅是时候烫着吃,还可以蒸着吃,都是非常不错的选择。

3.孩子喜欢的石斑鱼。

石斑鱼,是一种高蛋白、低脂肪的高端海鱼,也是很多孩子特别喜欢的鱼类。

石斑鱼的肉质嫩滑、洁白、鲜美,有着“海鸡肉”的赞誉,它也是没有肌间小刺的鱼,不用担心喉咙卡刺。

这种肉质鲜美的高端海鱼,通常也是直接清蒸,淋上酱汁,保持它原始的味道,是最好的吃法。

一般清蒸石斑鱼,是很多正式宴席上面的重头菜,不仅口碑好,而且也是一种正式场合必备的菜肴,显得比较大气。

从价格上面,它会比同样肉质鲜嫩的鲈鱼贵上很多,但也无法阻挡人们对它的认可。

4.价格实惠的巴沙鱼。

巴沙鱼,是东南亚那边的淡水养殖品种,肉质白嫩、无肌间刺、无鱼鳞。

据说,这种巴沙鱼,在西方国家的超市里,是最便宜的一种鱼。

因为西方国家很少吃淡水鱼,特别是这种养殖的巴沙鱼,有种土腥味,所以卖的价格很便宜。

巴沙鱼在国内的价格也很实惠,不到十块钱一斤,无鳞无刺,还是很受欢迎的。

在食用方法上面,巴沙鱼可以红烧、做水煮鱼、酸菜鱼、涮火锅等等,每种做法都别有风味。

最重要的是,吃巴沙鱼一点也不担心吃到肌间小刺,就这一点来说,也是非常适合小孩子食用的。

结语:

好了,今天就分享到这里了。上面这几种鱼,都是没有肌间小刺的品种,不仅肉质鲜嫩,而且营养丰富,每周吃2次鱼,对身体非常好。

平常,我们购买鱼的时候,可以尽量选择这几种没什么刺的鱼,做出来又非常好吃。