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​汉菜怎么做好吃?汉菜的做法

2024-05-28 18:53 来源:贴说网 点击:

汉菜怎么做好吃?汉菜的做法

汉菜又叫苋菜,米苋菜,是一种很美味的蔬菜,它不尽营养丰富,而且有很好的养生效果,被称为长寿菜。汉菜怎么做好吃?汉菜的做法

汉菜怎么做好吃?汉菜的做法

汉菜的做法

凉拌苋菜

1.蒜用压蒜钳压成茸
2.小葱切花
3.烧开水半锅,加点油入苋菜焯制片刻
4.捞出后入凉开水中过凉
5.将所有调味料和蒜茸、葱花混合调成味汁
6.苋菜沥干水分,调入味汁,撒芝麻拌匀即可

菜品特色

1、这道菜式简单美味,主要在于焯制苋菜时要控制好时间,半分钟之内搞定哟!
2、紫色的汤汁看起来非常特别和PP哟!

汉菜怎么做好吃?汉菜的做法

鱼丸苋菜汤

材料

11/2杯鱼肉馅

1/2lbs白苋菜

3杯高汤

10-15只枸杞

调味:

盐适量

胡椒粉少许

麻油几滴

做法

苋菜摘好,洗干净,煮滚高汤,把鱼肉馅在沾水的手掌上搓成丸子,加入高汤内煮大约2-3分钟。

加入苋菜,盐和胡椒粉调味。然后加入枸杞,滴入麻油,就好了。

苋菜豆腐汤

苋菜豆腐汤的制作材料:

主料:苋菜(紫)250克,豆腐(北)250克

调料:味精2克,盐3克,猪油(炼制)15克

1.将红苋菜摘去黄叶,去茎洗净;豆腐用开水烫一下,切成块。

2.锅内加水烧开,加熟猪油、豆腐块和苋菜,最后以盐和味精调味即可。

功效:

本汤具有清热解毒、补血止血、利小便的作用。