​咸鸭蛋没煮熟能吃吗?咸鸭蛋没腌透可以吃吗

咸鸭蛋没煮熟能吃吗?咸鸭蛋没腌透可以吃吗

咸鸭蛋大家都吃过了，制作过程也简单，很多朋友问小编，如果咸鸭蛋没煮熟能吃吗？没腌透吃的话会怎么样呢？下面小编来为大家详细介绍下！

咸鸭蛋没煮熟能吃吗

咸鸭蛋没煮熟的话不能吃！鸡蛋生和熟都对人体没影响，但是咸鸭蛋是经过腌制的，所以产生了化学反应，如果没有煮熟的话，最好不要吃咸鸭蛋煮多久能熟

煮熟咸鸭蛋所需时间与咸鸭蛋的煮法有密切关系。如果将咸鸭蛋直接放入沸水中煮，一般只需8分钟，如果将咸鸭蛋放入凉水中煮，需要12~15分钟煮至全熟。

如果想要吃到半生半熟的流质蛋黄，沸水中煮7分钟左右，凉水中煮10分钟左右即可。

判断鸭蛋是否煮熟的小妙招

由于鸭蛋的个头不一，煮熟鸭蛋所需时间会略有差异，如果快速判断咸鸭蛋是否已经煮熟了呢？让咸鸭蛋在沸水中煮几分钟后，用漏勺将咸鸭蛋捞起，如果咸鸭蛋表面的水分迅速蒸发干掉，就表明咸鸭蛋已经煮熟，可以放心享用了。

咸鸭蛋没腌透可以吃吗

咸鸭蛋没腌透的话，对吃没有什么影响，就是口感不怎么好，感觉像普通的鸡蛋！下面是正确的腌制方法，大家可以看下！

腌制方法

步骤1：将鸭蛋表面清洗干净，并沥干水份或将鸭蛋表面的水渍擦干。

步骤2：在阳光下暴晒一两个小时（出油的关键所在）。

步骤3：将高度白酒倒入容器里，放入鸭蛋浸泡两三分钟（可轮流浸泡，无需一次性把所有蛋都浸泡好，这样的话浪费白酒）。