​白酒会被冻吗？白酒会被冰冻吗

白酒会被冻吗？白酒会被冰冻吗

白酒会被冻吗？答案是肯定的，白酒在低温环境下会发生化学反应，产生一些对人体有益的物质，这些物质可以保护人体不受寒冷的侵袭。所以，冬天喝白酒酒是有好处的。但是，白酒也不是随便喝的，喝错了反而会伤身。下面我们就来看看冬天喝白酒的注意事项。一起来看看吧。冬天喝白酒有哪哪些好处？冬天天气寒冷，很多人喜欢喝一些热腾腾的白酒暖身子，尤其是女性朋友，更是如此。

一：白酒会被冻吗还能喝吗

你是否也和我一样有着同样的疑惑，在寒冷的冬天我们常看见的如水、饮品、食用油等会凝结成冰，而为什么同样是液体的白酒，却几乎是看不到它凝结成固体的状态。

这到底是什么原因造成的呢？首先我们回顾下中学时学的物理知识。液体变固体叫凝固，凝固的定义是在温度降低时，物质由液态变为固态的过程，在已知的液体中，除开氦之外，几乎都可以在低温时凝固成为固体。其次是不同的液体有不同的冰点，也就是能达到凝固时的温度。

水，是我们日常最常见的液体，它的冰点是零度。在冬季我国绝大部分地区最低温度都能达到零度及零度以下，因此，在冬天我们常看见的冰块，也就是来自于水遇冰点是达到的凝固状态。但一般情况下，我们是很难看到白酒结冰，原因在于酒的主要成分是酒精（乙醇），而酒精（乙醇）的冰点是-117℃。以此推算，60度的白酒大约需要零下80度才能凝结成冰！从我国目前最冷的地区来看，冬季最冷时的气温也只是在零下30℃左右，还远远达不到零下80℃，因此在冬天自然环境下是看不见凝固状态下的白酒。

虽然看不到白酒结冰，但是冬季寒冷，对于体质偏寒的人而言，在喝白酒时建议最好是温一下再喝。白酒酿造原料采用的是五谷杂粮，性辛温，温酒过后，对寒性体质更为有益。温酒的方法很简单，只需把盛满酒的器皿放置在热水中，开口处向上，然后以水浴方式加温，但要注意温度，30℃-40℃为最佳。温酒除了能在冬季帮助祛一些寒意外，也能提升一点点喝酒的体验感。当然，想要更完美的喝酒体验，最基础也是最关键的还是选择喝高品质纯粮酒，比如五粮液。

俗话说，吃饭要吃五谷杂粮饭，喝酒则要喝五谷酿造的粮食酒。五粮液正好是集五谷精华酿制而成的琼浆，五种原料达成科学配比：高粱36%、大米22%、糯米18%、小麦16%、玉米8%，有高粱的清香味、糯米的醇甜味、大米的甘香，玉米的喷香、小麦的曲香悠长，给人以“各位谐调”的味觉体验。相关专家则指出，这一配比十分符合人体对五谷杂粮营养成分的需求。

因而，值此深秋之际，给自己或者家人多储备些高品质白酒，敬即将不期而遇的冬天，慢品一年的辛劳，与冬天同醉。

二：白酒会被冻吗能放多久

白酒短时间不会冻坏，但是会加速白酒变质。

白酒的冰点是非常低的，日常生活不太可能达到白酒的冰点，所以说不必担心白酒会被冰冻。但是也不要长期让白酒保持低温，这样会对白酒的酒质产生不好的影响。酒精的冰点是-117°C，60度白酒大约在-80°C下才能被冻住，平常是达不到这个温度的。通常把60度白酒放在冰箱里面，它也是不会被冻住的。因为乙醇的冰点要比水的冰点低，所以即便是冬天不易结冰，纯乙醇的冰点在-117°C，乙醇水溶液的冰点也根据乙醇含量的不同而有所差异。白酒的储藏方法白酒储存最好放在酒柜里，瓶盖密封好，温度不要超过30℃，湿度在70%左右，竖立保存。如果没有酒柜，可以放在家里避光，阴凉，干净和通风的地方，像地窖或储物间等地方。白酒应选择较为清洁、避光和通风较好的地方，相对环境湿度在70%左右为宜，湿度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。存放白酒最重要的一件事就是不能让白酒接触到空气中的成分，如果有一些微生物或是细菌进入到白酒里面，那存放的结果就可想而知了。如果大家担心瓶子的质量不好的话，可以用塑料袋把瓶口包起来，或者直接用蜡封起来，但是要小心蜡不要进入到白酒里面。

三：白酒会冻吗在东北的冬天

不知道大家有没有发现这么一个问题，在寒冷的冬天，无论天气再怎么残酷，白酒都不会结冰，似乎它一点都不怕冷呢？

在寒冷的冬天，无论天气再怎么残酷，白酒都不会结冰。其实原理很简单，乙醇的冰点是-117度，比如60度的白酒大约要到零下80度才能结冰，而我们普通地区的冬天是没有这么低的温度的，因此，白酒冬天也不会结冰，放冰箱里也不会结冰。

不过，乙醇水溶液的冰点也根据乙醇含量的不同而有差异，40度白酒的冰点，应该在大概-25°C左右，在我国某些地区，冬天室外是有可能达到这个温度。

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酒度走过的历程

中国的酿酒技术和西方一直不同，中国酒绝大多数是以农作物原料酿造的，洋酒多是以葡萄等水果酿造的。大约在公元前5000~3000年时候，中国已经出现了谷物酿酒，当时酿出来的是黄酒，估计才几度。后来到了宋代，人们逐渐掌握了用酒曲酿酒的方法，开始大量酒曲造酒，酒的度数又进一步提高了，可以达到十多度。

北宋时期，辽国、金国等进驻中国以后，才创出蒸馏酒。元朝建立了莫大的欧亚版图以及完全统治中土后，将蒸馏酒放在了所有酒类之上，其目的是为了突出他们蒙古人自身的文化。虽然明朝时又兴起了发酵酒，使得华夏传统的酿酒工艺得到发扬，但后来满清入关后，对高浓度和极度抗寒的蒸馏酒情有独钟，因此入口辛辣、浑身发热的蒸馏酒渐渐替代了香醇浓郁、后劲很足的发酵酒，成为了主流，直到现在。

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酒度怎么检测的

酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10度，但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。

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白酒分多少度数

现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。

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