​20世纪以后的葡萄酒(18世纪葡萄酒)

20世纪以后的葡萄酒(18世纪葡萄酒)

20世纪以后的葡萄酒市场，人们开始注重品质，而不是价格。这个时候，一些优质的红酒就成为了人们追捧的对象。

1、到底82年全球产了多少瓶红酒，为什么到现在都还有82年的红酒呢？

拉菲产量大概20万瓶左右，为什么现在市面上有，是因为酒庄不会都卖完。还有存货。酒庄还会提供补液服务。第二，有买的人未必喝，存着。就像现在的茅台一样。

不过15年前后，罗伯特帕克对82拉菲重新打分。97分，已经开始走下坡路了。现在再装逼用82年的就显得low了。切记。更不能用其他回答里面说的85。。。更low。。白屁不懂。。82之后的波尔多大年是，86，96，2000，05，09，10。。

82拉菲火，梗多。是上世纪90年代香港电影里炒起来的。按照时间差距来算，现在应该是炒作2000年，和05年拉菲，正当时。如果想装逼，让人觉得你懂尽量说这俩年份。

同时香港电影炒作的还有劳力士。那会大陆人们还不享受生活，都在埋头苦干，也不了解这些，这两个高级豪华品牌，就被香港电影炒作出了顶级奢华品牌的感觉。

2、红酒过期了怎么办？

过期的干红葡萄酒为了慎重起见，还是不喝为宜。

在国外，葡萄酒一般都没有保质期的说法。会选择在葡萄酒的最佳饮用期来饮用。如干红、干白葡萄酒，在出厂后的五六年之内，就是最好的饮用期。在国内，一般会认为，过期的葡萄酒会出现浑浊沉淀，口感下降，但仍可以饮用。但是为了身体健康，还是不喝为宜。这里需要注意的是，未开瓶的葡萄酒是不会过期的，而且是越陈酒会越醇厚。若葡萄酒已开瓶，葡萄酒会与空气发生氧化反应而变酸。此时，葡萄酒要有适当的保存方法，那就是葡萄酒瓶应该卧放，温度保持在10℃～16℃，湿度要适当，避免存放在冰箱里。

对于过期的葡萄酒，倒掉很可惜，现在教您一些将过期的葡萄酒巧妙利用的方法：

1．制作红酒面膜。

材料：一小杯红葡萄酒，两匙蜂蜜。

方法：将红葡萄酒与蜂蜜混合，调至浓稠状，涂抹于脸部，八分干后再以温水洗净。

2．软化肉质。

葡萄酒可以软化脂肪，在烹肉之前，可以先用些葡萄酒腌渍，去除肉类的腥味，软化肉质。

3．去除海鲜腥味。

虾仁等海鲜食材，烹煮前用带有果香的葡萄酒浸泡，可以去除腥味、增加香味。

4．泡葡萄酒浴，用于身体保健。

用过期的葡萄酒拿来泡澡，可加速身体的新陈代谢，建议加入些葡萄皮效果会更好。

说起红酒相信大家多多少少多是喝过的，因为我们在喝酒的时候，总有些朋友不喜欢喝白酒或是不能喝白酒的，那么每到这个时候就要用红酒期待这些白酒了，毕竟我们在喝酒的时候，

不能只顾自己感受从而不顾朋友感受的，所以每到这个时候我们多多少少也会喝一点红酒的，那么这些开瓶的红酒要是没有喝完怎么办，要是购买的红酒由于储存时间忘了过了期怎么办

红酒过期了怎么处理？

在我个人看来，要是没有开口的红酒由于储存时间忘了导致过期的话，那么这个红酒就千万不要再喝了，因为这些红酒里面会产生一种特殊物质的，而这种特殊物质对人的身体健康可是一点不友好的

所以光从身体健康着想也不要饮用这些过期红酒了，但这些红酒又舍不得丢掉怎么办，毕竟这些红酒多是自己花钱买来的，要是就这么丢掉了多少还是有点心疼的，何况这些红酒看起来还和平常没有什么二样

其实根据科学研究来看，这些过期的红酒还是有很多作用的，而其中最常见的作用就是调味料了，也就是我们在炒菜的时候，稍微放点红酒在里面，就可以起到一个很好的调味料作用了，但只有在炒荤菜的时候才可以放点红酒在里面的

因为要在炒素菜的时候也放红酒的话，那么锅里的素菜就要变颜色了，所以在炒素菜的时候，千万不要放红酒的，如果要对红酒这个作用不敢兴趣的话，那么红酒还有另外一个好作用的

那就是用来当溶液擦拭各种玻璃或饭桌的，而且用红酒擦试过的玻璃或饭桌，无论是在洁净程度上面，还是保养功效上面，多要比普通的溶液好多了，所以红酒的这二个作用就是我主推的作用了

至于那些开了口没有喝完的红酒，最好就是及时放到冰箱里储存起来，但有一点一定要注意的，哪怕这些红酒就是放到冰箱里储存起来了，也要在三五天之内喝完的，因为红酒只要开口了，那么不要几天时间味道就会跑得一干二净，而红酒一没有味道了，那么就和饮料没有什么区别了

一名红酒销售人员告诉我，红酒没有过期的说法，即使是变质不能饮用了，也千万不要扔，因为还有着大用途！

你好，我是一名红酒的酿酒师。红酒如果过期了，先不用担心，你可以打开它，通过观察颜色，闻香气，品尝口感来进行确认，看是否还在适饮期，再决定去留，我把方法录在视频里面了，你不放听一下。希望能帮到你。

The End