​欧盟葡萄酒酒精度上限是多少 欧盟规定的葡萄酒酒精度

欧盟葡萄酒酒精度上限是多少  欧盟规定的葡萄酒酒精度

欧盟葡萄酒酒精度上限是15%（体积分数），但在一些特殊情况下允许略高于15%。此外，欧盟还规定了葡萄酒中其他成分的限制，例如硫酸盐、糖分、酸度等。这些限制是为了确保葡萄酒的品质和安全性，并为消费者提供更好的保护。

一：欧盟葡萄酒酒精度上限是多少

欧美市场统一标准是40度封顶，威士忌，白兰地等被限定在40度，东欧部分国家的伏特加会有六七十度的，但不符国际标准予以限制国际流通。必须通过SGS全称瑞士通用公正行的检测标准

伏特加（中国标准）：≤0.05g/L

韩国烧酒（澳新标准）：≤0.5g/L

中国白酒：≤0.6g/L

威士忌（中国标准）：≤0.6g/L

白兰地（韩国标准）：≤1g/L

白兰地（中、欧标准）：≤2g/L

葡萄蒸馏酒（欧盟标准）：≤2g/L

白兰地（美国标准）：≤2.8g/L

白兰地（澳新标准）：≤3g/L

水果蒸馏酒（欧盟标准）：≤10g/L

答案:伏特加（中国标准）：≤0.05g/L

韩国烧酒（澳新标准）：≤0.5g/L

中国白酒：≤0.6g/L

威士忌（中国标准）：≤0.6g/L

白兰地（韩国标准）：≤1g/L

白兰地（中、欧标准）：≤2g/L

葡萄蒸馏酒（欧盟标准）：≤2g/L

白兰地（美国标准）：≤2.8g/L

白兰地（澳新标准）：≤3g/L

水果蒸馏酒（欧盟标准）：≤10g/L

二：欧盟葡萄酒酒精度上限标准

等级分为以下几类：

1、佐餐葡萄酒：档次最低，日常饮用的葡萄酒，酒精度在8.5-15度之间，可与欧洲共同体的葡萄酒混合。通常以商标名称出售。

2、土产葡萄酒：质量略优于佐餐酒，只能用认定的葡萄品种进行酿造，所用葡萄品种必须是酒标上所使用地名的当地产品，以原产地作为商标，酒精含量在地中海区域不低于10度，其他地区不低于9度。出厂前必须经评审委员会评定方可出厂。

3、特酿葡萄酒：优良的地产酒，4个字母“V、D、Q、S”组合成邮票大小的标志印在标签上，要获得这种标志不是一件容易的事。必须达到法律规范的有关要求才行。

4、原产地名称监制葡萄酒：简称“A、O、C”法，有独特功效，它保护法国葡萄酒的优良品种，而且可以防假冒! AOC法的规定很仔细，每年年审，控制非常严格，是法国最优秀的上等葡萄酒。

三：欧盟规定的葡萄酒酒精度

平时喝葡萄酒时，你有没有过这样的疑问？为什么白酒、威士忌的度数能达到 40 度以上，大多数葡萄酒的度数却一直在 16 度左右徘徊?不仅如此，低酒精度的葡萄酒只有5、6度，而高酒精度的也就15、6度。为什么我们很少能见到超过16度以上的葡萄酒呢？

今天小编就为你解答这个疑惑。

关于这个问题，首先要清楚葡萄酒中酒精的

影响葡萄酒度数的4大原因

酵母因素

葡萄酒的酿造过程中，酵母菌会将葡萄汁中的糖分发酵成酒精，但是当酒精度数达到一定程度时，酵母菌就会死亡，无法继续发酵。因此，葡萄酒的酒精度数受到了酵母菌的限制。

不过，不同酵母的酒精耐受能力也不同，有些酒量好的酵母可以撑到15、6度，而有些在13度时就已经不行了。

糖分因素

通常来说，酿酒葡萄的含糖量大概在200-250克每升，如果不经过特殊的处理，达到290克每升实在太困难了。即便是通过风干、冷冻抑或是别的方式使葡萄糖分浓缩，酵母君也心有余而力不足。

于是就出现了我们所看到的情况，普通的葡萄酒很少能有超过17%的酒精度。

口感因素

葡萄酒的口感和风味也受到酒精度数的影响。过高的酒精度数会使葡萄酒口感较重，口感粗糙，同时也会掩盖住葡萄酒的香气和风味。

政策因素

法律法规也规定了葡萄酒的酒精度数上限。在欧洲，葡萄酒的酒精度数一般不超过15%。在美国，葡萄酒的酒精度数上限为14%。

因此，葡萄酒酒精度数不超过16℃是由多种因素共同决定的。

关于葡萄酒酒精3点误区

葡萄酒是度数越高越好吗？

既然酒精度高的葡萄酒更少见，并且酒精度越高意味着果实越成熟，那按照这个逻辑，葡萄酒的度数越高越好呗？很遗憾，酒精度虽然能一定程度上体现酿酒葡萄的成熟度，但这并不代表它和品质正相关。

葡萄酒的酒精度数可以人为调整吗？

葡萄酒的度数是由葡萄中的糖分发酵产生的酒精度数决定的，一般情况下无法人为调整。但是在酿造过程中可以通过控制发酵时间、温度、添加糖分等方式来影响酒精度数的最终结果。此外，也有一些商家会在成品葡萄酒中添加酒精来提高度数，但这种做法在一些国家是被禁止的。

过高的酒精度会对葡萄酒造成什么影响？

如今优雅爽脆的风格成了国际主流，大家追求那些清新平衡，口感匀称的葡萄酒。如果酒精度太高，本身就会打破一款酒在口感上的平衡，遮盖掉很多诱人的香气。

The End