​云南什么葡萄酿酒最好？什么样的葡萄酿酒最好喝

云南什么葡萄酿酒最好？什么样的葡萄酿酒最好喝

如果是酿酒的话,最好使用酸葡萄，因为酸性葡萄在发酵的时候起到作用更大，而且也能使葡萄充分的发酵，发酵后会使酒味更浓郁。又因为酸性过高，所以会抑制细菌的生长，自然酿制出来的葡萄酒品质更好，比甜葡萄好。

而甜葡萄，因为糖分很高，在发酵分解之后，会产生过多的水分，不仅起泡增多，而且因为碳水化合物过多，所以更容易滋生细菌，这样的葡萄酿制出来的葡萄酒口感略酸，而且品质比较差，关键是自己在酿制的过程中，很容易出现细菌过多的情况，这样的葡萄酒可能喝了对身体有一定的伤害。甜葡萄酿出来的味道可能有点不太正宗。味道会有些差。

葡萄上市啦！巨峰葡萄、黑提、红提、阳光玫瑰、金手指、夏黑、玫瑰香等等令人眼花缭乱。

你知道吗？全世界葡萄品种达8000个以上，中国约有800个品种。目前，我国葡萄种植面积在1100万亩左右，而且分布地区也非常广泛，西北、华北、四川盆地、云贵高原等地都有葡萄种植产业。

我们列举了较为出名的葡萄种植产区，欢迎大家来评选，选出你心目中第一名。

山东省平度市大泽山镇

“西有吐鲁番，东有大泽山”。大泽山葡萄产于山东省平度市大泽山镇，是中国国家地理标志产品，还有中国葡萄之乡的美名。

大泽山葡萄风味独特，品质优良，栽培的葡萄品种有300多个，玫瑰香栽培最多。其中泽香、泽玉两大品种曾在全国农博会上蝉联四连冠，并在青岛、昆明两届世博会上夺金牌。“金手指”葡萄连获两届“全国最甜葡萄状元金奖”。

大泽山绵延百余平方公里，呈东西走向，横贯在胶东半岛东部，像一道天然屏障挡住来自北方冷空气的影响，为胶东半岛提供了良好的葡萄生长环境。胶东半岛地区，也是我国最重要的葡萄产区和最大的葡萄酒产区，总产量占全国的40%以上，是世界上七大优质葡萄海岸。除大泽山之外，烟台的蓬莱、龙口和福山等县市也是传统的葡萄产区。

天津市汉沽区

天津的葡萄基地分布在天津蓟县、汉沽等地。土壤多为富含砾石、钙质、透气良好的壤土或沙壤土，滨海气候有利于色泽及香气形成。目前，天津市汉沽区葡萄种植面积约4.5万亩左右。

天津食用的葡萄中，最著名的就是玫瑰香，从外表看，玫瑰香葡萄果实颗粒较小，未熟透时是浅紫色，口感酸中带甜。但完全熟透后紫中带黑，含糖量高，但甜而不腻，以天津市汉沽区茶淀镇产区的茶淀玫瑰香葡萄最有名。

山西省清徐县

山西省清徐县是国内著名的葡萄产区之一，素有“葡萄之乡”的美称。

清徐县地处太原盆地西北端，背靠吕梁山脉，葡萄种植区域主要在清徐县西北部丘陵旱地区，山麓多涌泉，平川土地肥沃，光照充足，有着独特的小气候，极适宜葡萄生长。

该地葡萄种植历史悠久，近些年当地在原有葡萄品种的基础上，又引进美国红提、青提、粉红太妃、无核白鸡心、美人指等新品种。目前清徐葡萄种植面积大约5万亩，有五十多个品种。最著名的优质品种为白瓶儿、黑鸡心、紫龙眼三种，其中白瓶儿葡萄为最好，颗粒大，每位约七、八分，直径达三、四分。

河北省秦皇岛市昌黎县

昌黎县葡萄栽培历史已有四百余年，目前葡萄种植面积5.2万亩。地理环境上，昌黎位于北纬39度附近，与法国波尔多产区位于同一纬度，是公认的葡萄酒种植带，且位于渤海湾，全年气候稳定，光照雨水充足，事宜葡萄生长。

目前，昌黎主栽品种为玫瑰香、巨峰、龙眼、红提，合适中晚熟葡萄生长。

安徽省宿州市萧县

萧县位于安徽省淮北平原北部,黄淮海平原南端。葡萄种植面积将近10万亩，萧县为全国四大葡萄基地县之一。是安徽省葡萄种植面积最大产量最高的葡萄种植基地。

萧县葡萄品种繁多，主要有维多利亚、夏黑、醉金香、巨玫瑰、金皇后、龙眼、黑罕、佳利酿、北醇等100多个品种。其中尤以“玫瑰香”葡萄为最佳，“白羽”葡萄也是较为出名的葡萄品种。

目前，萧县已形成了以北部黄河故道为主的中晚熟葡萄生产基地、东南山区为主的早熟鲜食葡萄基地和中部酿酒葡萄生产的三大葡萄生产基地。

甘肃省敦煌市

敦煌葡萄种植面积达到14万亩。敦煌位于西北腹地，四季分明、光热充足温差明显，降水稀少，气候干旱且病害少，当地特有的沙质土壤，更为种植栽培优质葡萄提供了良好的自然条件。

敦煌还被誉为“中国葡萄名城”，主要的葡萄品种分为红地球葡萄和无核白葡萄。目前，敦煌阳关镇葡萄基地是甘肃省最大的鲜食葡萄生产基地。在葡萄上市季节，几乎每天都有4000吨敦煌葡萄销往全国各地。

云南省宾川县

云南地处云贵高原，平均海拔2000米左右，气候非常适合种植葡萄，云南产区的葡萄糖度很高，而且香味浓郁。云南宾川县具有独特的干热河谷气候，非常适宜葡萄栽培，是我国西南葡萄主产区，目前种植面积超过16万亩，总产超过40万吨。

在葡萄品种方面，宾川红提的种植面积占70%，克伦生占20%，阳光玫瑰5%到8%，其他的占2%左右。近些年，当地顺应消费多元化趋势，积极引进尼娜皇后、澳洲无子、浪漫红颜等一些比较优良品种，进行推广试种。

河南省洛阳市偃师区

偃师葡萄主要分布在伊洛河冲积平原，土壤类型两合土，质地壤质，全市属高等地力水平耕地，既有较好的通气透水性，又有一定得保水保肥能力。有水而不湿、有沙而不松的土壤条件，适宜种植葡萄。目前，偃师葡萄种植面积达到23万亩左右。

偃师市缑氏镇被国家林业部授予“中国葡萄之乡”称号。缑氏镇葡萄因粒大、色艳，含糖量高，被誉为“冰糖葡萄”。

河北省张家口市怀来县

怀来县有葡萄之乡和葡萄酒之乡的美誉。怀来已有800多年种植葡萄的历史，所产白牛奶、龙眼葡萄闻名遐迩。 沙城产区在怀来县境内。全县葡萄种植面积达27万亩，品种150多个。

沙城地区为桑洋盆地，盆地内独特的气候特点为葡萄的生长提供了绝佳的生存条件。沙城出产的葡萄，糖度明显比别的地方高，特别是以白牛奶和龙眼葡萄而著称。白牛奶葡萄是宫廷贡品，龙眼葡萄更被郭沫若先生称为"北国明珠"。

新疆吐鲁番高昌区

吐鲁番市高昌区地处我国葡萄栽培最适宜和优势发展区域，是我国葡萄栽培历史最长、栽培面积最大、总产量最多和产品品质最为优良的葡萄集中产区。

目前高昌区葡萄种植总面积达25.26万亩，年产量可达62万吨，葡萄品种有无核白、红葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等500多个，品质上乘的有无核白葡萄、马奶子、红葡萄、喀什哈尔、梭梭葡萄等18个品种；每年7至8月是葡萄成熟上市期，鲜食葡萄含糖量基本都在18度以上，最高可达23度，使吐鲁番葡萄享有“世界最甜葡萄”的美誉。

除了鲜食葡萄之外，吐鲁番地区的葡萄干也非常出名，气候条件造就的天然特级葡萄干成为葡萄种植产业的重要分支。

以上就是全国较为出名的葡萄产地了。你的家乡上榜了吗？快来评论区留言互动，选出你心中的第一名！

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