​西红柿酱的做法与保存(山西西红柿酱的做法)

西红柿酱的做法与保存(山西西红柿酱的做法)

西红柿酱的做法很简单，先将西红柿洗净切成小块，放入锅中加热至变软，再放入葱姜蒜等调料和适量的糖、盐、酱油等自己喜欢的调味料，煮5-10分钟后放入搅拌机打成酱状即可。保存时，可以将西红柿酱瓶装并密封，放入冰箱保存，也可以将西红柿酱放入干净的玻璃容器中，加盖后放大开水锅中煮沸消毒，晾干后存放于阴凉干燥处。

1、西红柿酱的做法及保存 *** ？

西红柿酱的做法如下：

1、把番茄去皮，切丁。

2、把番茄丁倒入锅中，加冰糖一起熬化。

3、熬成粘稠状时，倒入几滴白醋，继续熬几分钟。

4、关火，把做好的番茄酱装入碗中。

保存 *** 如下：

1、在自制番茄酱之前就准备好干净的玻璃瓶，要求必须是能够完全密封的玻璃瓶，将瓶子和瓶盖用热水烫洗消毒后，再倒置把瓶里的水分完全控干待用，处理好的玻璃瓶必须保证无油无生水。

2、等番茄酱熬好以后就趁热装入玻璃瓶，上面要留下1cm左右的空隙，然后滴入少量高度白酒或柠檬汁，并马上拧紧瓶盖。如果担心瓶盖的密封效果不是很好，可以先蒙上1到2层保鲜膜，然后再拧紧瓶盖。

3、等玻璃瓶里的番茄酱完全冷却后，就可以移入冰箱里冷藏或放在常温下保存了。

【西红柿酱】

西红柿酱是指将西红柿放盐水中腌制而成的酱汁，可用于炒菜或煲汤。

【特色】

味道完全和新鲜的一样。用炒菜、做汤匀可。

【适用人群】

一般人群均可食用。

1、适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其适合食用。

2、 孕妇要尽量少吃 榨菜。

3、呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食。

4、慢性腹泻者忌食。适用量为每次10克左右。

2、西红柿酱怎么做不会坏？

食材明细西红柿适量其他口味蒸工艺数小时耗时简单难度西红柿酱的做法步骤1准备几个玻璃瓶子洗净用开水煮烫，并控干水分。2应季西红柿买来洗净，控干水分。3烧一些开水将西红柿略微烫一下捞出。4去皮用叉子擦碎。5将擦碎的西红柿酱灌入瓶中，并用保鲜膜覆瓶口，盖盖子密封。6全部灌好后，放入冷水锅中，等水开后计时20分钟，关火。7等待自然冷却后拿出瓶子，放在阴凉干燥处冬天就可以食用了，不论是加一些糖当罐头吃，还吃炒一炒拌面吃都很美味。

3、将西红柿酱熬好以后，该如何储存？

西红柿酱的做法如下：

1、把番茄去皮，切丁。

2、把番茄丁倒入锅中，加冰糖一起熬化。

3、熬成粘稠状时，倒入几滴白醋，继续熬几分钟。

4、关火，把做好的番茄酱装入碗中。

保存 *** 如下：

1、在自制番茄酱之前就准备好干净的玻璃瓶，要求必须是能够完全密封的玻璃瓶，将瓶子和瓶盖用热水烫洗消毒后，再倒置把瓶里的水分完全控干待用，处理好的玻璃瓶必须保证无油无生水。

2、等番茄酱熬好以后就趁热装入玻璃瓶，上面要留下1cm左右的空隙，然后滴入少量高度白酒或柠檬汁，并马上拧紧瓶盖。如果担心瓶盖的密封效果不是很好，可以先蒙上1到2层保鲜膜，然后再拧紧瓶盖。

3、等玻璃瓶里的番茄酱完全冷却后，就可以移入冰箱里冷藏或放在常温下保存了。

【西红柿酱】

西红柿酱是指将西红柿放盐水中腌制而成的酱汁，可用于炒菜或煲汤。

【特色】

味道完全和新鲜的一样。用炒菜、做汤匀可。

【适用人群】

一般人群均可食用。

1、适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其适合食用。

2、 孕妇要尽量少吃 榨菜。

3、呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食。

4、慢性腹泻者忌食。适用量为每次10克左右。

4、西红柿酱的储存 *** ？

优质回答1：

储存 *** 如下所示：

        首先可以准备一个干净的玻璃瓶，要求这个玻璃瓶是需要密封的，不可以有漏气的地方，将这个瓶子和瓶盖用热水来烫一下，然后进行消毒，将里面的水分就完全控干，然后需要将番茄酱准备好，倒入玻璃瓶中，在这个时候可以选择使用50度以上的白酒倒入玻璃瓶中，需要在这个瓶子中留下二厘米的空间，将番茄酱倒入以后迅速拧紧瓶盖，这样的话能够有效保证密封效果最佳。

优质回答2：

       西红柿酱用玻璃罐保存。先把用来储存西红柿酱的罐子清洗干净，晾干后就往里面放入一些少量的盐；为了防止空气的进入，导致酱变质，需要向里面倒一些食用油，因为油的密度大可以隔离空气；

最后再盖上盖子，若担心密封性不好，可以再瓶口上蒙上几个保鲜膜，把密封好的西红柿酱放在常温的地方进行保存就行了。

优质回答3：

*** 一：吃前预处理，将番茄酱开罐后，先在锅内蒸一下，并用无油腻勺子取酱。这样，吃剩下的番茄酱便可以保存较长时间。

2、 *** 二：在番茄酱罐头开口处放层保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏层也可储藏许久。食用时刮去上面一层食用即可。

3、 *** 三：食盐+香油。在每次食用后都向罐内撒些食盐、滴些香油，便能有效的抑制番茄酱中细菌的繁殖而延长存放时间。