​黑糯米怎样煮才软糯,家里每次蒸出来的黑米很硬怎么回事

黑糯米怎样煮才软糯,家里每次蒸出来的黑米很硬怎么回事

本文目录

1.家里每次蒸出来的黑米很硬怎么回事 2.黑米怎么蒸才会软 3.家里每次蒸出来的黑米都很硬怎么回事 4.黑糯米怎样煮才软糯视频

家里每次蒸出来的黑米很硬怎么回事

平时我们在家里面蒸黑米的话，也是要按照比例去挣的，比如说多少米放多少水，这也都是有规律的，如果说自己在蒸黑米的时候，放的水少了，这样蒸出来的黑米也是非常硬的，我们在蒸黑米的时候，最好要将黑米先去浸泡一下，这样蒸出来的黑米也是能够软糯好吃的。所以如果自己要想蒸出好吃的黑米的话，还是要在里面放上一些大米这样更加的好吃。

一、 蒸黑米最好放入电压力锅蒸。

我们在家里面蒸黑米的话，如果放到电压力锅里面蒸出来的黑米可能是会更加的软糯好吃，这样也不会发硬的，因为它也是经过了电压力锅的压力。

二、也需要将黑米提前浸泡。

我们在蒸黑米的时候，也需要将黑米提前浸泡，得让它充足的吸收水分，这样蒸出来的黑米也是软糯好吃，颗粒分明。

三、黑米和大米掺杂着吃，也非常的好吃。

平时我们吃黑米的时候，也可以放一些大米进去掺杂着吃，这样吃也是非常好吃的，这样也是非常的软糯。

黑米它也是含有大量的花青素，黄体酮等营养物质，它的谷粒也是非常完整的，它也是膳食纤维非常的丰富，属于营养丰富的粗粮，所以在家里面我们也是可以做给孩子和老人吃的，这对孩子和老人的身体也是非常的好，对老人们的消化也是非常好。

现在有很多人，他们都是非常的肥胖的，所以对于肥胖的人也是可以吃一些黑米的，黑米对减肥也是有一定的功效的，所以平时我们也是可以适量的去吃一些，在家里面吃黑米的时候，我们也是需要期间用温水去浸泡一会儿，这样煮出来的黑米更加的好吃，所以平时在家，我们可以学着去做。

黑米怎么蒸才会软

黑米是非常有营养的食品，但是，由于黑米质地坚硬，要怎样处理黑米以后，我们做出来的黑米饭才会吃起来柔软可口呢？黑米类似于糯米，非常硬，但制作熟之后是非常香糯的，营养价值还比较高，黑米是食药兼用的米，吃了不仅营养，而且还能作为药来用，就是能治病。边缘对齐盖上黑米面片，并在黑米面粉上撒食盐和十三香粉再加食用油涂抹均匀。

黑米是一种非常有营养的主食，要想蒸出软糯的黑米，只之前需要对黑米进行寖泡，这样做出来的米饭才够软糯，怎么做好吃？黑米的吃法有很多种，可以做饭，可以熬粥，黑米富含花青素，花青素有抗衰老的功能，黑米的升糖指数比大米要低百分之32，膳食纤维含量较高，适合正在减肥的朋友吃，黑米的做法有很多，可以做面包，可以煮粥，可以和大米一起蒸着吃。

吃过黑米的人都知道，黑米是比较难煮的。因为黑米的米粒外面有一层种皮包裹着，所以不容易煮烂，想要把它煮烂需要更多的时间来煮。我们用黑米做干饭的时候，加的水一定要比平时的多一点，等米锅开了以后先不要急着揭盖，关成小火的量，以不冒出锅为原则，继续煮。

黑米加一小把黑糯米，用水清洗干净，放入冰箱中。如果晚上做，可以早上上班前放入冰箱，如果早上熬粥，可以晚上睡觉前放入冰箱，这样还好熟，口感软糯。喜欢吃甜的，也可以加入大枣、莲子、花生米和自己喜欢的果干，做出一碗香甜的八宝饭。将黑糯米放水中浸泡2小时，这样煮出来会变软。黑米饭蒸熟后，别急着就出锅，焖的这个过程也是非常重要的，也就是关火后焖15分钟，这个过程还可让蒸熟的黑米饭变得更加软糯，非常好吃。

家里每次蒸出来的黑米都很硬怎么回事

黑米要事先用清水浸泡，使米饭充分吸水膨胀，使黑米变软，便于蒸煮。在黑米中加入日本大米或其他谷类配料，营养价值会更全面，糯米和黑米按4:1的比例混合，用水洗净，再加入适量的水浸泡大米。水可能比大米略多。在常温环境下用肥皂洗4-5小时，冷却7-8小时，红枣和粽叶用清水洗净浸泡。黑米含有丰富的花青素。花青素具有抗衰老作用。黑米糖指数比大米低32%。食物纤维含量高。适合减肥的朋友。黑米有很多种方法，比如做面包、煮粥和蒸饭。

吃过黑米的人都知道黑米很难煮，因为黑米的谷粒周围包裹着一层种衣剂，不容易煮开。煮的时间要长些。我们用黑米做干米时，必须比平常多加一点水。饭锅煮沸时，不要急于取下锅盖，将锅盖化为少量火，并以不出锅为原则继续煮食。

黑米和一小撮黑糯米，淋上清水，放在冰箱里，如果晚上这样做，可以在早上上班前放进冰箱。如果你早上煮粥，晚上去卡玛之前可以把粥放在冰箱里。煮得好，口感滑糯，如果喜欢甜食，还可以加冻豆和黑糯米。在水中浸泡一晚，或者超过四个小时。首先，让糯米吸收所有水分，然后开始蒸煮。用蒸汽，你不需要在上面加水。你可以用蒸汽蒸30分钟。你可以拿一些来看看刀是不是对的。如果我们用电炉做黑糯米，也很好，那就是事先煮一段时间黑糯米，就像我们做红豆饭一样。当我们再放一粒米饭时，我们放了一些水和几滴白醋。这样我们可以用电炉做黑糯米，既简单又柔软。

把它放在碗底，然后把它堆成一层糯米拌匀，压实，再加一层豆沙，压实，再放上几块糙肉，最后放一层糯米拌匀。用碗边密封。把一大碗糯米放入蒸汽中，用大火蒸40分钟。

黑糯米怎样煮才软糯视频

首先把黑糯米用冷水浸泡，泡透以后我们再煮就会软糯。

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