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​竹荪炖汤的方法(给家人煲一锅竹荪汤)

2023-08-22 20:49 来源:贴说网 点击:

竹荪炖汤的方法(给家人煲一锅竹荪汤)

明日立冬,给家人煲一锅竹荪汤,补充维生素,营养又好喝!

明天立冬了,立冬是冬季里的第一个节气,天气也会随之越来越冷,变得干燥,北方的冬天已经开始了供暖,室内温度高且干,一定要注意补水,不然很容易上火的,不爱喝水的人可以饭前喝汤,也不错。

竹荪炖汤的方法(给家人煲一锅竹荪汤)(1)

这个季节,什么雪梨汤,银耳莲子汤,鸡汤都可以安排上了,时间紧张的话,可以煮个梨汤,润肺止咳,有时间的话煲点鸡汤,骨头汤都不错,今天我用竹荪煲了一锅鸡汤,味道鲜美又营养。

竹荪是一种菌类,不但营养丰富,而且颜值还高,洁白的网状裙从菌盖向下铺开,像一层网纱,非常漂亮,竹荪香味浓郁,味道鲜美,含有丰富的蛋白质,比鸡蛋的含量还要高,而且还含有脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、钾等多种微量元素,竹荪的口感脆爽,别具风味,堪称色香味三绝,也是宴席上著名的山珍。

竹荪炖汤的方法(给家人煲一锅竹荪汤)(2)

【竹荪鸡汤】

食材:鸡块500克、竹荪8个、珍珠蘑菇150克、葱姜、八角、香叶、红枣、盐、料酒

做法及步骤:

竹荪炖汤的方法(给家人煲一锅竹荪汤)(3)

第一步:鸡块和蘑菇准备好,如果有时间可以泡点干的菌菇,我是时间来不及了,所以放了些新鲜的。

竹荪炖汤的方法(给家人煲一锅竹荪汤)(4)

第二步:干的竹荪用温水浸泡,然后多换几次水,直到水的颜色发白不发黄了为止,不然会有一股涩涩的味道,而且还要把竹荪上边的伞盖给去掉,不要食用。

竹荪炖汤的方法(给家人煲一锅竹荪汤)(5)

第三步:竹荪切成小段,蘑菇洗干净备用。

竹荪炖汤的方法(给家人煲一锅竹荪汤)(6)

第四步:先把鸡块过水焯一下,放上几片生姜,再倒入一勺料酒去腥,然后煮开,把鸡块捞出再用清水冲洗一下。

竹荪炖汤的方法(给家人煲一锅竹荪汤)(7)

第五步:把焯好的鸡块放入砂锅里,再放入葱姜、八角、香叶和红枣,不需要放太多的调味料。

竹荪炖汤的方法(给家人煲一锅竹荪汤)(8)

第六步:加入适量的清水,根据鸡块的多少来定水的量,盖上锅盖大火煮开,转小火炖上半个小时左右。

竹荪炖汤的方法(给家人煲一锅竹荪汤)(9)

第七步:放入蘑菇和竹荪,再放入盐,继续炖20分钟。

竹荪炖汤的方法(给家人煲一锅竹荪汤)(10)

时间到,竹荪鸡汤就煲好了,味道鲜美,超级好喝,寒冷的冬天给家人来上一碗,暖心又暖胃,明天就立冬了,吃饺子的同时,不要忘了喝汤哦!

竹荪炖汤的方法(给家人煲一锅竹荪汤)(11)

我是花凝雨嫣,今天的竹荪鸡汤的做法就分享到这里了,希望这篇文章对您有帮助,明天就立冬了,你们的家乡立冬都有什么习俗吗?欢迎评论里说一说,感谢您的每一个赞和关注,感谢大家一直以来的支持!每天为您分享一道家常菜,每天定时更新,记得关注我哦!本文系作者原创,未经许可禁止转载,盗图及搬运!

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