​正宗紫砂煲仔饭怎么样（他卖了17年的紫砂煲仔饭）

正宗紫砂煲仔饭怎么样（他卖了17年的紫砂煲仔饭）

这家在龙珠路的『正宗紫砂煲仔饭』

专注做销魂的煲仔饭，10 款任选

家乡美食水圆仔、滋补原盅炖汤

征服嘴刁的花都人整整17年

一品堂的排骨腊味煲仔饭是店里的奢华款，凭其30元的身价，甩了其他煲仔饭一截。

一份煲仔饭里面还有绿豆沙、例汤和青菜，只要吃上一次，你就会觉得这30元花的真值~

紫砂锅上桌前还会戴上专门的竹藤套，防止烫手。热气腾腾一大锅，想一个人捧着大口吃。

看着觉得料不是很多，只是因为锅太大啦！这个锅竟然有20多厘米，比两个拳头都大，一份就足够两个人吃！

肥瘦相间香气诱人

他们家的腊肉切得很薄，夹起来两片，肥瘦相间的腊肉，用来拌饭刚刚好。事先调好味的排骨，拌进米饭加上腊肉的味道，绝了！

接下来就是各种拌，把腊肉、腊肠、排骨和米饭拌匀就可以开吃了。舀起一勺腊肉饭，米饭颗粒分明，香气诱人~

师傅说：“吃煲仔饭呀，要把底下的锅巴一起翻转起来，搅拌均匀才行呢。这才是吃煲仔饭的正确吃法”。这样吃起来又香又脆，嘴巴嚼得停不下来。

身为花都人一定都吃过水圆仔吧~那大家又知不知道水圆仔有粘米和糯米之分。

用糯米做的水圆仔，在花都现在已经好少见了。上次吃还是很小很小的时候，现在难得遇到肯定要点一份啦~

糯米圆仔都是现点现做，口感更加细腻，咬下去更有糯米味！搭配上鲜甜塘鲺，有种回到小时候生活在村里的浓郁农村味。

随意一碗都是满满的塘鲺和圆仔，现在是天气吃上一碗，暖粒粒~我们点了小煲，两个人都吃不完，性价比还是非常不错的！！

吃饱饭再喝一盅炖汤，真是心满意足。炖出来的汤不比老火慢炖的差，而且价格不算贵，材料丰富的炖盅只卖15元一份！

滋润养颜，补而不燥

每一盅炖汤都是当天经炖汤专用柜现炖，甄选好食材，不添加任何味精~

汤清料足，新鲜脊骨炖足了火候，使汤味更香醇清润，一家老少皆宜。

十七年的老店经历了很多故事和风霜。时间久得可以让一个宝宝长成大人。时间就是这样，会让一件朴素又平凡的事赋予它灵魂和生命，变得意义非凡。

进到店门，店员会在门口笑盈盈地问你今天想吃什么。给人一种回家的感觉，像妈妈在耳边说：“回来啦，快去洗手吃饭”。

店里用的不是传统的“砂煲 明火”，老板专程去定做了这一口紫砂锅。砂锅耐热，可以很好地保留水分和热气，每一份煲仔饭都要煲足25分钟。

老板说，只有一定年代感的瓦煲，才能煲出饭香肉美的煲仔饭！

正宗香苗米

紫砂锅煲仔饭用的米也是十分讲究，选用正宗的香苗米，一靠近就闻到了一阵米香味~

这17年间，凭借这一锅紫砂煲仔饭，征服了无数“嘴刁”的花都人，老少皆宜。这17年间，每到饭点店里都是座无虚席。

当然，店里肯定不止以上样菜品啦，还有炒菜类、蒸煮类、炖汤类任君选择~

看了那么多喜欢的话就快快mark下地址去试试啦。不想出门的话，听老板说还可以点外卖~不过我觉得去店里堂食更好吃~

地址：花都区龙珠路1之9-10号金菊花铺位

营业时间：9：00-21:00

电话：020-86970366｜020-36895311

地图：

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