​干贝冬瓜汤：秋冬宜喝汤，温暖身体，清淡健康

干贝冬瓜汤：秋冬宜喝汤，温暖身体，清淡健康

干贝冬瓜汤：秋冬宜喝汤，温暖身体，清淡健康

秋天到了，气温慢慢降低的同时天气越来越干燥了，尤其是北方最近刮了好几次大风，感觉身体里的水分都变少了，所以这个时候还是要多补水，除了多喝水之外，我们也可以在一日三餐当中适当的做一些汤。要说汤的种类可是多种多样的，大家根据自己的喜好来制作就可以了，我本人比较喜欢冬瓜的口感，所以今天为大家介绍的这道汤，主要也用到了冬瓜作为原材料，这道干贝冬瓜汤制作简单，非常适合秋冬这种天气来喝。

一碗干贝冬瓜汤喝下去，感觉整个身体都变得暖和和的了，足够抵御严寒，并且这道汤的味道非常的清淡鲜美，口味比较偏清淡的朋友，一定不要错过这道汤哦，制作方法很简单，而且是一道营养健康又好喝的汤，在制作之前要先用清水把干贝冲洗干净，然后再放到冷水当中浸泡到它变软再去制作，还需要注意的就是，在向冬瓜汤当中倒入干贝的时候，一定要连同泡干贝的水一起倒进去，由于干贝本身就比较咸，所以我们无需再另外加盐了，接下来给大家介绍一下它的具体做法。

【菜品】：干贝冬瓜汤

【烹饪食材】：冬瓜400克，干贝适量，水少许，大葱适量

【烹饪步骤】：

1、将需要的干贝、冬瓜和大葱准备好，冬瓜只需要根据自己的需要，切一大块就可以了。

2、先取一只干净的碗，用清水把干贝冲洗几遍，冲洗干净，再把干贝放到凉水当中浸泡，直到干贝变得柔软。

3、把冬瓜的皮削掉，把籽也挖掉，切成薄薄的冬瓜片备用。

4、向锅中倒入适量的清水，再把切好的冬瓜片放到水中，开火将水煮沸。

5、水沸后，把干贝和浸泡干备用的水一起倒入锅中。

6、此时把大火调成中火继续煮，煮到冬瓜变得透明再把火关掉，撒上大葱段，这道干贝冬瓜汤就制作完成啦。

【烹饪小贴士】：

1、干贝还有一个名字叫做瑶柱，大家可以去菜市场或者是超市当中都能买到，买回来的干贝只要稍稍放在水里浸泡一会儿，就可以放到开水当中煮了，需要注意的是，由于干贝本身就带有一些咸味，所以它是非常适合我们烧菜或者是煮汤的时候使用的。

2、冬瓜本身就比较容易熟，尤其是切成冬瓜片之后更加容易熟了，所以煮的时间不要太长，否则冬瓜的形状就会不好看，这里我是做成冬瓜片来做这道干贝冬瓜汤的，其实大家也可以直接把冬瓜切成大块的冬瓜块来制作，各有各的好处，大块的冬瓜块更加肥嫩，口感更好。

3、由于干贝本身就是带有咸味的，所以这道汤在整个制作过程当中无需再多放盐，当然如果是口很重的朋友，也可以放适量的盐。

4、注意在煮汤的时候，要把干贝和浸泡干贝的水一起倒入冬瓜锅里，这样冬瓜汤的味道会更好。

5、冬瓜要在烧水之前，也就是锅里的水还是凉水的时候，就加入到锅中。