山东烟台最有名的七大特色美食，第一道是很多当地人的心头爱

烟台在我国山东半岛的东北部，属于中国的海滨城市，在这里的5A级风景景区蓬莱阁一直有着“人间仙境”的美誉，且这里的“八仙过海”传说和“海市蜃楼”更是享誉海内外，因此每年也吸引着众多游客前来游玩，也成为了烟台一大特色。

来烟台游玩都有哪些美食可以品尝呢？以下这七大特色美食不容错过。

01.蓬莱小面

想必很多人未到烟台，就已经听说过当地的蓬莱小面了，它是烟台蓬莱区的传统名吃，现在已经发展成为了蓬莱当地人的早餐文化。

该小面的卤汤很重要，现在已经从以前单纯的面卤发展成为了多种多样的海鲜卤，看着卤汁如琥珀，面条吃起来更加爽滑鲜香，汤汁咸香中还带有一丝清甜。

02.福山拉面

福山拉面又叫福山大面，在中国已有四百多年历史了，在国内外都特别有名，这种拉面的特色就是可薄可厚，可粗可细，还可以搭配各种卤汤，吃着卤香味美，面条更有劲道。

03.烟台焖子

可能很多人也吃过焖子，但是你吃过烟台焖子吗？这种焖子灰中透白，经过油煎和焖制，外边带有一层焦黄色的锅巴，里边吃着软软嫩嫩，口感给人绵密又劲道，嚼着吃真过瘾。

04.海阳摔面

海阳摔面其实指的就是郭城摔面，还曾上过央视《舌尖3》，更是被列入了山东省非遗，这种摔面的制作工艺起始于清朝早期的康熙、雍正年间，这种摔面吃起来特别有嚼头，细腻光滑，再搭配上味美可口的卤汁，更是别有一番风味。

05.蓬莱卤驴肉

山东是中国驴肉最大的消费地区，而蓬莱的卤驴肉就颇有名声，一直就有“蓬莱卤驴肉，天下无敌手”的美誉，这里的驴肉色红透明，鲜嫩爽口，特别适合作为下酒菜。

06.芙蓉干贝

芙蓉干贝是蓬莱地区的一道特色名菜，也是福山菜中典型的代表菜，目前这道菜已经传入北京，也成为了一道高级宴席菜肴，它是以干贝为主要食材制作而成，口感清淡鲜美，干贝味醇而浓。

07.红烧藕丸

红烧藕丸属于烟台的一道特色名菜，它主要是用新鲜的莲藕烹饪而成，做好的丸子外香内脆，鲜美可口，还降火，入口酥烂，很好吃。