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​山西大同最有名的6大特色美食,都是大同人的心头爱,你吃过几种

2024-10-17 09:39 来源:贴说网 点击:

山西大同最有名的6大特色美食,都是大同人的心头爱,你吃过几种

大同是山西省辖地级市,山清水秀,文物古迹众多,又是避暑胜地,又是美食之都,在这里,你会体验到远离喧嚣的宁静,你会看到新旧更替的痕迹,你会感受到人类文明的传承。当然,也会吃到大同的各类特色美食,今天小编就来分享山西大同最有名的6大特色美食,都是大同人的心头爱,你吃过几种?一起来看看吧。

一、大同黄糕

大同黄糕是山西大同一带常见的特色美食,黄糕是黍子的籽粒,去皮磨面蒸熟,即为黄糕,是大同雁北地区人们的最爱,大同黄糕可以素吃,可以油炸。小编我喜欢素糕,也就是没有油炸的本来之色,本来之味道,一场软糯香甜的素糕,沾上浓浓的汤汁,填进嘴里,柔软黏糯,有种粗粮的淳朴香气,不用蘸糖,咀嚼时有丝丝甜气翻涌。

二、大同刀削面

大同刀削面是山西省大同市的一道特色小吃,是多少身在外乡的山西人魂牵梦绕的家乡味道,在大街上的饭馆里很常见,刀削面外薄中厚,棱角分明,光滑软筋,加上肥而不腻的扒肉条,卤煮的鸡蛋,一条香干,再配上烂腌菜,一碗面食,让你的味蕾大开,想想就让人欲罢不能。

三、大同油炸糕

油炸糕是山西大同地区的特色美食,一个黄澄澄的脆皮儿油炸糕。相信很多吃过的人,都会入胃难忘,油炸糕这东西大半个中国都有,但大同油炸糕好吃而且馅也丰富,还可以按照喜好做成不同馅料的油炸糕,无论是哪种馅,吃起来都是外酥里嫩,鲜香味美,越吃越过瘾!

四、大同浑源凉粉

浑源凉粉是山西省大同市浑源县一道特色小吃,凉粉主要是土豆粉和矾加工而成,调味酸辣,上面有豆干与蚕豆。普通的凉粉一般是用绿豆淀粉制作,小编我问过许多摊主,据说还有用豌豆粉做,一般成型都像一个倒扣的大脸盆,然后用带眼的刮刀一圈一圈将粉刮成条状,再调味,是浓浓夏日,餐桌上必不可少的美味。

五、大同兔头

大同兔头是山西大同特色美食,小编以前去四川的时候看到满街卖兔头的,后来去大同发现当地人也同样喜欢吃兔头,虽然味道与四川的不一样,但也非常好吃,掰开兔头,那咔咔缝缝里都是想吮吸的美味!不论是炒的、煮的、原味的、麻辣的,都鲜香好吃,这样的馋嘴美食,好吃到渣渣都不想留。

六、大同羊杂

大同羊杂汤是本地的特色美食,底油一定要用羊油才香,放入调料(葱段,姜片,桂皮,香叶,茴香),加料酒,粗辣椒面,炒出香味,放入羊杂翻炒,加水炖煮,再加上当地特有的土豆粉一起盛碗,上面是一层厚厚的红油,既让人担忧会不会有些许油腻,又不断挑逗人的味蕾,以至欲罢不能。

以上就是小编分享山西大同最有名的6大特色美食,第2种是山西人魂牵梦绕的家乡味道,你都吃过吗?记得留言评论哦,您的每一个留言,和每一个赞,都是我前进的动力!喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友,我们下期再见!