​珠江口黄唇鱼的“怒吼”：肚子里的鱼鳔价值百万，却为此引火烧身

珠江口黄唇鱼的“怒吼”：肚子里的鱼鳔价值百万，却为此引火烧身

作为一名纯粹的钓鱼人，乐山、乐水、乐鱼，正所谓“爱之深、恨之切”，了解鱼与水的关系、现状，熟悉它们的前因后果，为更好地保护它们，提供依据、方向。

1、 黄唇鱼的衰落

黄唇鱼是我国特有的珍贵鱼种，曾广泛分布在珠江口水域、泉州湾水域及舟山海域，如今却濒临灭绝。1988年我国正式将黄唇鱼列为二级重点保护动物，2019年黄唇鱼更是纳入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》，从侧面反衬出如今的黄唇鱼处境堪忧。

黄唇鱼曾是珠江口水域的“明星鱼种”，自古备受推崇。宋代词人苏轼写道“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人。寄语天公与河伯，何妨乞与水精鳞”，上半句的石首鱼指的就是黄唇鱼，苏轼将它和长江三鲜中的的河豚相提并论，鲜美味道不言而喻。

除去食用外，黄唇鱼卓越的药用价值将其提升到一个新的高度。明代李时珍的《本草纲目》将黄唇鱼的鱼鳔概括为“鳔，止折伤血出不止；鳔胶，烧存性，治妇女难产，产后风搐，破伤风痉，止呕血，散瘀血，消肿痛”功效可窥一斑。

事实也是如此，现代科学研究表明，黄唇鱼含有占比高达84%的蛋白质，且是名贵的神经酸、活性胶原蛋白。另外还有多种氨基酸，比如鸟氨酸和羟脯氨酸等4种具有重要生理功能的衍生氨基酸，这恰恰为鱼鳔具有止血补血、滋阴养血打下了坚实的物质基础。

珠江口的渔民曾有将黄唇鱼的鱼鳔制成鱼胶，当作女儿嫁妆的传统，而背后的深意是期待女儿生产后恢复得健康、茁壮。但随着黄唇鱼产量骤减，这一习俗只能作罢。

历史上的黄唇鱼并不算稀缺。建国初期，珠江口捕获的黄唇鱼产量一度稳定在180吨左右，鉴于当时落后的渔船、渔网设备，无疑是一个巨大产量。资料显示，当年曾有渔民创下了一网1.5吨黄唇鱼的纪录，至今无人打破。即便是80年代初期，黄唇鱼依然是虎门海域的优势种群，牢牢霸占着食物链的塔尖位置，出没频率、次数排在第六位。

转折发生在80年代的中后期，黄唇鱼的巨大价值引起了广泛关注，一时“洛阳纸贵”。在巨大利润驱使下，过度捕捞、偷捕竟成了常态，黄唇鱼渐渐被逼上“绝境”，甚至成年的黄唇鱼难见一条。90年代中期，全国水域因渔民误捕的黄唇鱼数量有上百尾，竟全部是未成年的幼鱼。

到底是大型黄唇鱼一条难求，还是成年野生黄唇鱼早已绝迹，这是值得商榷的一个问题。但几则关于黄唇鱼的媒体报道，似乎给出了答案。

2007年4月湛江某渔民，捕获了一条重达49公斤的黄唇鱼，但并未放生或送至黄唇鱼保护区，而是被酒店以58万元的高价收购。酒店把鱼肉烹饪成美味销售后，特意又把鱼鳔制成鱼胶，有人曾出价200万购买但被酒店决绝；在福建福鼎更是直接将一条42公斤的黄唇鱼明目张胆地竞拍，最终以98万的高价成交。

2、 黄唇鱼的死穴

如果简单地将黄唇鱼的衰落，怪罪于捕鱼人，显然并不是一个令人信服的理由。事实上，珠江口水域的土著鱼种，早已溃不成军。2018年广东渔业部门曾对左江、右江、西江、郁江及珠江水域的主要一二级支河的渔业资源、种类做了系统调查。数据显示，大约有438种鱼类栖息在整个珠江水域。结果看似辉煌，其实不然，珠江的鱼种相比80年代的鱼种存在结构上的巨大改变。

中国广东省广州市南沙区虎门轮渡码头

以罗非鱼、黑鲈、食人鲶、清道夫、鲫鱼为代表的优势鱼种，占据了整个珠江渔业资源的统治地位，多数竟是典型的外来入侵鱼种。比如罗非鱼，数量几近占到了珠江鱼类总量的20%，大幅挤压了其他鱼种的生存空间。后果就是珠江的土著鱼种数量不断萎缩，如今种类竟不及当年的一半。黄唇鱼的艰难处境，也就不难理解了。

在手中的大罗非鱼

黄唇鱼是典型咸淡水鱼种，栖息在近海水深50-60米的水域，特别是淡水、海水交汇处，更是它们的“世外桃源”。需要注意的是，以往每年的清明前后，大量成年的黄唇鱼开始向珠江口聚集，选择在沙质、泥质的沿岸浅水交配、产卵。黄唇鱼的卵巢最大可占到体重的20%，卵粒和鲤鱼卵大小相近，呈黏性，容易扎堆附着。

意外便出现在黄唇鱼的鱼卵身上。罗非鱼、清道夫等多个外来鱼种是有名的鱼卵杀手，数量多、营养丰富的黄唇鱼卵自然成了它们的吞食对象。虽然到底谁是最终的凶手还未确定，但大量数据证明，相比以往，黄唇鱼的鱼卵消失迅速。缺少了鱼卵，注定黄唇鱼数量只能萎靡不前。

另外，幼苗阶段的黄唇鱼处境同样不容乐观。虽然黄唇鱼是掠食性鱼，幼苗阶段也能捕食到小虾、小蟹，但和数量庞大的罗非鱼、黑鲈、清道夫相比，争夺食物能力明显不足，所以真正能成长为成鱼的黄唇鱼屈指可数。

另外，珠江口水域水质恶化，更是进一步将黄唇鱼推向了灭绝的边缘。80年代中后期，像造纸厂、冶炼厂、化工厂围绕珠江各大支流、河道相继拔地而起，鉴于当时的生存工艺水平及治理缺失，大量生产废水、生活污水、农业灌溉用水几乎未做任何的净化处理，一股脑排放到了珠江水系，最终导致珠江水质的持续恶化。

资料显示，仅1985年珠江三角洲区段的污水排放量，就达到了6.9亿吨；等到了2020年排污量更是攀升至了12亿吨。这一惊人的数值，意味着单单是珠江三角洲的污水量占到了广东省总量的70%，珠江俨然成了天然的“纳污池”，水体富营养化严重。遇到夏季水温高的日子，水表甚至漂浮一层绿色薄膜，向外释放着又臭又腥的异味。

事实上，2001年至2010年曾持续对珠江口的水质跟踪调查，水体里的活性磷酸盐、无机氮含量远超劣IV类海水的标准范围，而它们正是导致水体富营养化的关键。

珠江及珠江口水域包括黄唇鱼在内的多个土著鱼种，栖息着这样的水体环境，要么被毒杀、要么窒息而死，生存状态堪忧。反而是罗非鱼、清道夫、巴西龟这些生命力强悍的外来入侵生物，似乎并未受到影响，该吃的吃、该喝的喝，数量极速膨胀，进一步掠夺土著鱼种的资源。

正是上述多种因素的共同作用下，在珠江口水域想寻找到一条成年的黄唇鱼，几率堪比彩票中奖。

3、 黄唇鱼的现状及拯救

黄唇鱼高昂的价格，也演化出了一个畸形、不健康的市场。除去偷捕这一违法行为外，甚至还弄虚作假，赚取暴利。加湾石首鱼是生活在墨西哥加利福尼亚湾的土著，同样因过度捕捞濒临灭绝，所以早在1976年被列为濒危物种，但经济价值低一些。

加湾石首鱼和黄唇鱼同属石首鱼科，是典型的近亲物种，百万年前由同一鱼种分化而来。加湾石首鱼的鱼鳔晾晒后，再经过经验丰富的老师傅加工、美化，不管是从外形，还是质地，与正真的黄唇鱼鳔几乎无差异，常拿来冒出黄唇鱼的鱼鳔销售。

为拯救黄唇鱼，也为打击这不健康的市场，黄唇鱼的保护工作也陆续展开。其实在早在2005年，东莞市在如今黄唇鱼唯一的产卵场——虎门海域设立了专门的自然保护区，水域面积达到了686公顷。庆幸的是，经过十几年的修养、保护，经人工救助的黄唇鱼已突破400多条，其中80%获得成功，可完全适应野外的捕食活动。

问题的关键是，黄唇鱼还未像长江河豚那样，实现了人工养殖、繁育，所以如何解决、突破黄唇鱼的人工繁育，是摆在面前的问题。不可否认，一旦成功无疑是打开了巨大的宝藏。较高的经济价值、收入，反过来促进黄唇鱼保护工作的完善。另外保护黄唇鱼对珠江口水域而言只是表象，恢复水体环境、资源才是根本。

原创：老高