虾酱豆腐怎么做（虾酱炒豆腐）

不知道大家有没有发现，“懒人食谱”越来越受到我们的青睐了，懒人食谱做起来够简单、够快速、可以很快就吃得上，所以很受欢迎！

一个食谱够不够“懒人”，一看食材处理起来有多简单，二看用的配料复不复杂，三看烹饪的步骤工序多不多，四看烹饪的时长要多长。最后很重要的一点就是：好不好吃！再简单的食谱，如果成品不好吃，也是白忙活一顿。所以“懒人食谱”一定也要够美味哦！

如果你问什么食材适合懒人做，我会毫不犹豫告诉你：豆腐！

豆腐是一种简单又不失美味的食材，基本不用处理就可以做菜，就算是简简单单的“凉拌豆腐”都能好吃到想跳脚哦~小时候就很爱吃妈妈做的糖拌豆腐，还有爸爸做的香煎豆腐，都是很快速出锅又很好吃的豆腐菜谱。

豆腐的吃法很多种，香煎、红烧、焖、拌、蒸、烤、做汤等等。每一种吃法都有不同的美味，这次给大家分享一个“虾酱焖豆腐”的家常做法，不煎不炸，8分钟就可以出锅，香辣滑嫩爽口，很有食欲的一道懒人家常菜。

食材：

嫩豆腐、小米椒、大蒜、虾酱、淀粉等

烹饪步骤：

1、先把大蒜切末、小米椒切小圈圈备用；

2、嫩豆腐稍微用清水冲一下，然后切成小正方形的豆腐块备用；

3、起锅烧油，先下大蒜末炒香，加入2勺酱油、1小勺盐和2大勺海鲜虾酱。炒香后加入半碗水煮开；这里用到的虾酱是香辣小干虾酱，如果你不喜辣，也可以用其他虾酱。

4、加入切好的豆腐块，炒匀后盖上盖子焖5分钟，倒入小半碗调好的水淀粉，搅拌均匀后调大火收汁，就可以出锅了。

用香辣小干虾酱焖出来的豆腐，带着一点海鲜味，豆腐吃起来香辣滑口，非常入味，口感也很嫩，尝起来很有食欲的一道家常豆腐菜。重点是好吃又快手~

如果你也爱吃豆腐，快回家试试这种吃法吧~

“海味觅食记”意欲探讨海鲜的十万种吃法，喜欢吃海鲜的朋友可以一起来讨论下哦~