贴说网 > 饮食 > 正文

​柿子不能和什么一起吃?柿子的食用禁忌

2024-05-30 01:56 来源:贴说网 点击:

柿子不能和什么一起吃?柿子的食用禁忌

柿子营养价值很高,富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等,且口味甘甜。但是食物的食用是要讲求搭配的。柿子不能和什么一起吃?柿子的食用禁忌

柿子不能和什么一起吃?柿子的食用禁忌

柿子不能和什么一起吃

不宜与螃蟹同吃

柿子与螃蟹作用后会抑制消化液的分泌,影响健康。另外,因两者同属凉性食物,食用后可引起胃肠疾病,故不宜同吃。柿子中的鞣酸能够与鱼、虾等食品中的蛋白质及钙盐一起形成一种沉淀物,并能刺激胃肠等器官,易引起恶心及便秘等症。

不宜与章鱼同吃

章鱼气味甘,咸寒,无毒,其药性冷而不泄,可养血益气。柿子甘涩性寒,因都属寒冷药性,所以二物不可同食,否则有损肠吸易致腹泻。同时,章鱼亦为高蛋白食物,蛋白质与柿中的鞣酸相遇,易凝结成鞣酸蛋白,聚于肠胃中,可引起呕吐、腹痛、腹泻等症状。由此可见,凡是进食丰富蛋白食物后,都不宜马上吃柿子。

柿子不能和什么一起吃?柿子的食用禁忌

不宜与海带同吃

海带和鞣酸量多的柿子一起食用,海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适,所以海带不宜与柿子等水果一起食用。

不宜与红薯同吃

红薯在胃中的发酵物能使柿子中的单宁、纤维素等迅速发生沉淀,影响胃的正常功能,有可能导致肠梗阻。