​小龙虾煮多久口感最好？小龙虾煮多久入味？

小龙虾煮多久口感最好？小龙虾煮多久入味？

很多人爱吃小龙虾，尤其是喜欢买上一些活的小龙虾回来自己烹制，价格便宜而且干净卫生。但是烹制小龙虾也是要讲究方式方法的。小龙虾煮多久口感最好？小龙虾煮多久入味？小龙虾一般煮20到30分钟才能彻底入味。因为本身龙虾在烹制的时候，量就比较多，一般最少1到2斤一起烧，有时甚至3到4斤，所以必须烹煮久一点，这样才能入味。

煮龙虾前一定要清洗干净，最好用刷子刷去壳上的污渍，同时要剔除肠线，减少细菌，尽量选择活虾烹饪。龙虾中含有多种寄生虫及细菌，所以煮时一定要高温加热，至少在100℃下煮5分钟以上才能消灭虫卵。

龙虾要放虾尿吗

龙虾一定要放虾尿,如果龙虾的尿液没有处理干净,就会沾到虾肉上面,从而影响其口感。龙虾排尿的位置在头部,与其他生物有很大的不同,它们的重要器官全都集中在头部位置,所以吃龙虾最好不要吃头。龙虾在烹饪之前一定要放虾尿,因为这样才能保证烹饪之后的龙虾没有异味,提高食用口感。

煮龙虾要放啤酒吗

煮小龙虾的时候，通常会放入啤酒。龙虾或多或少会有一些土腥味，所以加入啤酒之后，可以去除腥味，建议参考量为一斤小龙虾大约放一罐啤酒,也就是大约330毫升左右,以没过小龙虾为准,不宜放得太少,否则起不到作用。