​羊肉前腿还是后腿贵（羊肉前腿和后腿哪个贵好吃）

羊肉前腿还是后腿贵（羊肉前腿和后腿哪个贵好吃）

买羊肉，注意区分“前腿肉”和“后腿肉”，差别挺大，搞懂不吃亏。

这天冷后，羊肉就成了北方人最喜欢吃的美食了。羊肉性温，可以补中益气，健脾养胃。尤其是对于冬天容易手脚冰凉的朋友来说，天冷后，多吃羊肉可以补充身体所需要的能量哦。

尤其是在山东聊城这边，每天早上喝一碗浓白的羊肉汤然后再配着一份葱花饼，真的可以说是早餐当中的高配。

如果一个人去外面喝羊肉汤的话，价格不高，早餐算下来是不到20元。但是如果全家出去喝的话，可是一笔不小的数目。

对于生活条件有限的朋友来说，我们不妨自己在家做羊肉吃哦。那么大家知道羊肉的哪个部分最好吃吗？

同样是羊肉，“前腿肉”和“后腿肉”究竟有啥区别呢？话不多说，接下来就和大家直接分享干货了。

前腿肉：

同样是羊肉，聪明人都知道，羊前腿肉质比较细腻。一般瘦肉比较很多，筋膜含量比较少，口感细腻更适合包饺子吃。很多北方人用羊肉包饺子时，都会用羊的前腿肉。

同样羊前腿肉的价格要比羊后腿肉稍微贵一点，但是如果和商贩关系特别好的话，那么好心的商贩，可能会卖给一些比较好的羊肉。所谓是物美价廉，任何时候都别忘了和尚分搞好关系。

后腿肉：

那么后腿肉和羊腿肉自然相反了，因为羊的后腿运动量比较少，所以它的脂肪含量比较高，里面含有的羊筋膜较多，适合炒着吃，或者是炖着吃。

如何正确地区分羊前腿和羊后腿呢？

其实有一个简单的方法就是赶在羊贩子剁羊肉之前去买羊肉，一般羊贩子会把羊肉剁成小块，然后放在挂钩上售卖。

如果我们能够早早的去，亲眼看着羊贩子把羊肉分成不同的小块。专挑羊前腿肉买，那么就很容易区分了。

如果羊肉被剁成小块后，就不太容易区分。如果是整条的羊前腿或者是羊后腿，我们只需要看他们的外形就可以啦。

一般羊前腿它的膝盖弯曲处会往前弯。羊后腿的膝盖弯曲处会往后弯。