电饼铛做披萨需要盖上盖子,电烙饼铛烤披萨不用盖个盖子吗
电饼铛做披萨需要盖上盖子,电烙饼铛烤披萨不用盖个盖子吗
本文目录
1.电烙饼铛烤披萨不用盖个盖子吗 2.怎样用电饼铛做披萨又简单又好吃 3.怎样用电饼铛做披萨又简单又好吃 4.电饼铛做披萨需要盖上盖子吗
电烙饼铛烤披萨不用盖个盖子吗
要盖盖子的,不然电饼铛可以烙熟面饼,但是芝士不一定会化,没法达到拉丝的效果,建议可以盖严的玻璃盖子盖上,直接用电饼铛有可能压到芝士。
怎样用电饼铛做披萨又简单又好吃
相信大家对电饼铛并不陌生,即使自己家里没有,我们也经常会在一些小吃店看到。因为电饼铛可以同时对食材的上下两个面进行加热。所以用它来烙饼、做披萨等等都是不错的选择
今天就分享两个用电饼铛做的披萨
一、土豆香肠披萨
用料:土豆300g、盐0.5小勺、黑胡椒粉一丢丢、食用油1大勺、热狗肠2根、番茄沙司根据自己口味添加
原味沙拉酱1大勺、青椒0.5个、马苏里拉芝士碎铺满、甜玉米粒30g
制作步骤 1
土豆擦成细丝,放进大碗里,加入盐和黑胡椒粉,拌匀,静置15分钟。香肠切片,青椒去籽切成圈圈。
想要更好的成型,土豆丝不能粗,尽量细一点,不然会变成炒土豆丝。
制作步骤 2
平底锅里倒入油,刷匀。放入土豆丝,摊开,压实。盖上锅盖小火煎到底面金黄。
制作步骤 3
把土豆丝饼翻过来,在已经金黄那一面涂上沙拉酱和番茄沙司,铺上青椒圈和香肠片,再撒上玉米粒和马苏里拉芝士。
技术好地晃锅直接翻,技术不好的可以借助一个空盘子。
盖上锅盖,继续小火煎到芝士融化,出锅。
诀窍点
不用怀疑,土豆丝里除了盐和黑胡椒粉什么都没加,它可以粘和成一张饼。
二、电饼铛饺子皮披萨
用料、饺子皮11张、番茄酱10g、干罗勒叶1g、食用油5g、马苏里拉芝士碎30g、黑胡椒碎根据口味添加彩椒丝30g、火腿片4片、甜玉米粒20g、马苏里拉芝士碎30g、温水120ml
制作步骤 1
锅中放少许油,开小火,用刷子将油涂抹均匀。将饺子皮逐个平铺在锅底,相互之间保证部分重叠。
制作步骤 2
在饺子皮上轻轻涂满番茄酱,撒上罗勒和黑胡椒。 将彩椒、火腿片、玉米粒、马苏里拉芝士依次平铺在表面。 除了马苏里拉芝士外,其他食材可依喜好选择,但所选原料需要为可直接食用或极易成熟的食材。
也可以用披萨酱代替番茄酱。
制作步骤 3
盖上锅盖。待芝士边缘微微融化,打开锅盖,沿着锅边倒入适量温水。再次盖上锅盖,待芝士全部融化后打开锅盖。 煎至披萨底部变成金黄色即可出锅食用。
诀窍点
1. 建议使用不粘锅,避免饺子皮与锅粘连。
2. 平底锅饺子皮披萨可以依据喜好选择其他原料,但所选原料需要为可直接食用或极易成熟的食材。
3. 番茄酱可以用披萨酱或意面酱代替,相应的可以不添加罗勒和黑胡椒。
怎样用电饼铛做披萨又简单又好吃
相比烤箱,可能家里拥有电饼铛的会更多一些。而电饼铛可谓吃货必备的厨房神器了。煎饼、煎牛排、烤鸡翅、烤冷面、做灌饼…当然,还可以做披萨。给大家介绍一种简单而且不沾芝士的披萨做法吧!
自制美味披萨
食材:
面粉120g酵母2g水70g胡萝卜小半根 红绿椒半个 洋葱半个 玉米半根 培根适量 芝士适量 番茄沙司适量白糖4g盐2g油适量
步骤:
1.面粉、糖和盐混合放入盆中搅拌均匀,酵母加入温水成酵母水。
2.一边将酵母水慢慢倒入面粉中,一边将面粉搅拌成絮状后开始揉面。
3.面粉揉成团后加入一勺油继续揉,待面团光滑后盖上保鲜膜让面团发酵至两倍大(用手按下面团不会回缩即发酵完毕)
4.准备材料:将胡萝卜切丁,红绿椒、洋葱切条,玉米煮熟后取粒,培根、火腿切片。
5.重新揉下发酵好的面团,静至十分钟开始擀面。尽可能扞薄一些,然后拿牙签在饼上扎一些小洞。
6.电饼铛刷上一层油预热,饼皮摊上烙5分钟,然后把饼皮拿出来晾凉。
7.在饼皮上涂上一层番茄沙司,撒上薄薄一层芝士,然后均匀撒上准备好的蔬菜丁、培根、火腿。
8.电饼铛上下盖预热刷油,将饼皮放入,盖上锅盖加热。上下盖加热两分钟左右,蔬菜可以熟得差不多。打开上盖,撒上芝士,拿一个透明锅盖盖在饼上加热至芝士溶化。这样芝士就不会被占了!
美味的比萨就出炉啦!
提示:
1.披萨饼上面的蔬菜可以根据个人喜好随意添加。比如可以选择放上香菇、猪肉或者桃、菠萝、芒果等水果。
2.番茄沙司也可以自制:将西红柿切丁,放入锅中,同时加入冰糖,小火熬制12分钟左右即成。
3.不要忘了将揉好的面饼拿牙签扎一些小洞,会使面饼更易熟。
4.在面饼涂好番茄沙司之后千万不要忘了撒芝士,拉丝效果会更好。
电饼铛做披萨需要盖上盖子吗
很多友友们在家做披萨用的都是电饼铛,既好用又方便,非常适合做面饼。但是我们用电饼铛做披萨要不要盖上盖子呢,速冻披萨又该如何使用电饼铛呢,下面我为大家介绍一下。
电饼铛做披萨盖不盖盖子
需要盖。不然芝士不会化,不能达到拉丝效果。但是直接用电饼铛盖子会压到芝士,可以找一个和电饼铛大小相宜的盖子或者盆子扣上即可。比萨,又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成。
速冻披萨怎么用电饼铛
速冻披萨用电饼铛的话需先把披萨解冻至常温,切成4-6份,拼在一起烤制,电饼铛底部刷油,然后将披萨放入电饼铛,用物品卡主电饼铛上盖,上下火同时加热,加热至边缘泛黄即可。电饼铛是一个烹饪食物的工具,单面或者上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热,达到烹煮食物的目的,而且电饼铛也叫烤饼机,可以灵活进行烤、烙、煎等烹饪方法,有家用小款型和店面使用大款两种。
电饼铛怎么烤披萨不糊
电饼铛做披萨前要先将电饼铛预热三分钟,然后放饼时间不要超过六分钟就可以了。比萨又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成。
电饼铛制作披萨的方法
1、准备材料:高筋面粉、酵母粉、鸡肉、牛肉、番茄酱、青椒、红椒、洋葱、胡萝卜、鸡蛋。
2、先用温水溶解适量酵母粉,与鸡蛋、糖一起放入高筋面粉内揉捏成面团,再晾置发酵1小时。
3、将发酵好的面粉团用擀面杖擀呈披萨一样的薄饼状,边缘略微向内卷起,用叉子在上面插出若干小孔。
4、在饼铛上刷一层食用油,再把擀好的薄饼放在上面,刷上适量番茄酱后,依次把牛肉、鸡肉、青椒等材料铺在上面。
5、最后在上面铺一层芝士,将电饼铛调至烤蛋糕档,将电饼铛盖扣住后,用小火烤15分钟左右即可完成披萨的制作。
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