普洱茶生茶好还是熟茶好 普洱茶生茶熟茶什么区别
普洱茶生茶好还是熟茶好 普洱茶生茶熟茶什么区别
普洱茶是很多人都喜欢喝的,那么要是喝普洱茶的话是喝生普好还是熟普好?普洱茶生茶和熟茶之间有什么区别?
普洱茶生茶还是熟茶好
熟茶的主要功效是养胃,解酒,调理气虚等,比较适合胃寒的人使用,而且要是长期喝熟茶的话还可以起到排毒养颜的作用,还可以美白,比较适合16岁以上的人使用、
生茶的话比较适合减肥的人群,普洱生茶可以促进肠胃蠕动,助消化,可以有效地帮助脂肪分解,这样就可以达到瘦身的目的的,而且还不会对肠胃造成负担。
普洱茶生茶熟茶什么区别
(1)生茶与熟茶的区别之“制作工艺”
生茶制作工艺是指将鲜叶进行萎凋、杀青、揉捻、晒干后成为生散茶(晒青毛茶);将晒青毛茶高温蒸软后放入模具定型,压制成砖、饼、沱的形状,经过烘干或自然晾干后成为紧压茶品。熟茶制作工艺是将晒青毛茶进行人工洒水渥堆发酵成熟散茶,其他工序与生茶一样。
(2)生茶与熟茶的最大区别·有没有经过“渥堆”发酵
渥堆是熟茶制作过程中的独特工艺,是决定熟茶品质的关键点,是指将晒青毛茶堆放成一定高度(通常70厘米左右)后洒水,上覆麻布,在湿热作用下发酵24小时左右。普洱茶又分为生茶与熟茶,生茶是未经渥堆发酵的,刺激性比较大;熟茶是经渥堆发酵的,不寒不热。
(3)生茶与熟茶的区别之“外观”
生茶的茶叶以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色,通常新制茶饼味道不明显,若经高温,则有烘干香甜味。熟茶的茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。
(4)生茶与熟茶的区别之“汤色”
生茶的茶汤以黄绿、青黄、金黄色为主,好的陈年生茶的汤色一般橙黄明亮。熟茶发酵度轻者多为栗红色,发酵度重者以暗红色为主。
(5)生茶与熟茶的区别之“口感”
生茶的口感强烈、茶气足、刺激性较高,若经高温冲泡,茶汤清香、水甜而薄、略有苦涩味(好的生茶苦能回甘、涩能生津)。熟茶浓稠水甜,入口醇厚、绵软,回甘、生津自然,几乎没有苦涩味,新的熟茶有渥堆味或略带水味。
(6)生茶与熟茶的区别之“叶底”
新制生茶的叶底以绿色、黄绿色、暗绿色为主,活性高、较柔韧、有弹性,把叶条像扭橡皮筋一样扭转,一般会回过来的是好茶。熟茶渥堆发酵度轻的叶底是红棕色但不柔韧,重度发酵的叶底多呈深褐色或黑色,叶片硬而易碎。
(7)生茶与熟茶的区别之“功效”
生茶和熟茶同时具有消脂去腻、清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。
熟茶:熟茶茶性温和,可以降脂,降压,防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃,适合多数人群,更适合中老年人群及胃寒等人群。
生茶:生茶富含茶多酚,性属清凉,有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效;生茶富含茶多酚,性属清凉,有降脂、清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效,适合年轻人群,不过生茶的活性成份较多,因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。
普洱茶制作步骤
普洱茶分为普洱熟茶和普洱生茶,普洱生茶是采摘云南大叶种鲜叶为原料,经过萎凋、杀青、揉捻、晒青、称重、蒸压、干燥、包装等工艺制成;而普洱熟茶则是在云南大叶种晒青毛茶为原料,经采毛茶付制、渥堆发酵、翻堆、干燥、分筛、拣剔、压制、包装等工序制成。
普洱茶有何功效
润肠通便、保肝利尿、补充维生素、预防动脉粥样硬化。 普洱茶富含多种维生素和微量元素,同时含有蛋白质、氨基酸和矿物质,因此对于身体有很多有益作用。
1、最大的有益作用就是能够润肠通便,改善便秘,促进胃肠吸收和消化功能,并且还有一定的减肥作用。
2、普洱茶中富含茶多酚,能够促进乙醇的代谢,对肝脏有一定保护作用的同时还有解酒的效应,能够促进乙醇在肝脏内的正常代谢,因此能够增加血管收缩功能,同时还有利尿作用,能够促使酒精快速排出体外,减少酒精对肝脏和对身体的危害。
3、普洱茶能够补充维生素,能够减轻因维生素缺乏导致的口腔溃疡等。
4、普洱茶含大量的维生素C,对于预防动脉粥样硬化有一定的好处。
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