​痛风有多痛啊 痛风黑豆苦瓜能吃吗

痛风有多痛啊 痛风黑豆苦瓜能吃吗

痛风到底有多痛可能很多人都并不是很了解，这里有位患者根据自己的经历说出了自己对于痛风的痛进行等级划分，同时痛风期可以吃些什么呢，这里给大家推荐的黑豆与苦瓜堪称痛风黄金食物。

痛风究竟有多痛

初次痛风发作通常表现在足部关节的红肿热痛，尤其多发于足趾（特别是大拇趾），同时还伴有发热的症状。患者常常是在晚上突然感觉剧痛袭击，严重者甚至连走路都走不了。如果是慢性痛风，发作时则全身关节都可能疼痛，而且在关节处还可能突起一个个的肿胀瘤状物， 即痛风结节。 曾有患者根据自己的感受把痛风的疼痛分为五个级别，虽然不是正式医学分级，但是说明得很具体： 

一级疼痛：

轻微疼痛，没有太大影响。 

二级疼痛：

较疼，走路的时候感觉不舒服。 

三级疼痛：

很疼，但是扶着桌子可以走路。 

四级疼痛：

疼痛很强烈，半身瘫痪，上半身忍痛可以活动一下。 

五级疼痛：

疼痛剧烈，全身瘫痪，只能躺在床上一动也不动。 

初次痛风的发作几乎都在脚的大拇指关节，较少发生在手关节。

痛风急性发作时有如猛兽在撕扯、啃啄般的疼痛，连微风拂过都会感觉到椎心的痛楚。

疼痛消失不代表痊愈

很多人在痛苦的痛风发作後，即使不接受治疗，7?10天後疼痛和发炎症状也会消失， 于是以为自己好了，就自作主张停止了药物治疗。其实，即使剧烈疼痛消失，痛风也没有痊愈，发作消失不代表尿酸增高的倾向、代谢异常得到治愈，之後的复发是难以避免的。患者应继续在医生指示下，根据自己的情况做出个人化的治疗方案，这是抑制痛风发作的根本方法。 

痛风如果没有接受正确治疗，有可能造成致命的心脏病和肾脏病等。

痛风如何及早发现

早期发现痛风最简单有效的方法，就是检测血尿酸浓度。透过检测可及时发现高尿酸血症，这对痛风的早期发现、提早预防、及早治疗具有十分重要的意义。以下这类族群应每半年做一次尿酸检测。 

◎直系亲属中有罹患痛风者。 

◎ 60 岁以上的老年人。 

◎ 常吃肉并有饮酒习惯的中老年人。 

◎中年以上单关节发炎的患者。 

◎ 停经期後的女性、身体肥胖的中年男性。 

◎第二型糖尿病患者。 

◎ 患有高血压、冠心病、动脉硬化、脑血管病（比如脑出血、脑梗塞）的人 

◎双侧肾结石和多发性肾结石患者。 

痛风→尿中尿酸含量高→尿液呈酸性→肾结石←←←←泌尿系统超音波检查 （判断是否有） 

痛风→持续高尿酸血→→→→痛风性肾病←←←←尿液例检及肾功能检查 

               （尿酸盐结晶沉积在肾脏） （判断是否有） 

平时就要注意痛风可能发生的成因，一旦发现徵兆，请立即到医院接受专业检查，及早发现才能及早治疗哦！

痛风食谱黑豆降压降糖补肾

普林含量

中

酸硷性

硷性

痛风缓解期食用

热量381大卡（每100克可食部分） 

营养成分

（每100克含量）

含量比较

食用宜忌

蛋白质：36克

高 ★★★

宜：黑豆宜煮汤吃或打成豆浆饮用，这样能更容易吸收黑豆中的营养。

忌：肠胃不好的人食用后会出现胀气现象。

脂肪：15.9克

中 ★★☆

胡萝蔔素：30微克

低 ★☆☆

维生素E：17.36毫克

高 ★★★

钾：1377毫克

高 ★★★

对痛风的益处

黑豆富含优质蛋白、植物固醇，可有效软化和扩张血管，从而降低血脂、血压和血糖，适合痛风及合并症的患者适量食用。 

这样吃才健康

黑豆制成豆浆更有利于人体吸收其营养物质--花青素，它是一种很好的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，而它主要存在于黑豆皮中，痛风患者在食用过程中不宜将皮去掉，防止营养流失。 

保健小秘方

用醋将黑豆煮烂，取汁，每次10毫升左右加热水洗头，有滋养头发、减少白发的作用。 

黄金搭档

黑豆＋牛奶　

黑豆和牛奶同食可以促进牛奶中维生素B12 的吸收。 

黑豆＋红糖　 

黑豆宜搭配红糖食用，能够滋补肝肾，活血行经，美容乌发。 

每日建议食用量

☆每天宜吃40 克

☆ 3 大匙黑豆（生重）≒40 克 （1 大匙为15 克） 

痛风特效食谱醋泡黑豆

食材： 黑豆50 克。 

调味料： 醋100 克，蒜瓣5 克。 

做法：(痛风缓解期) 

1. 将黑豆清洗乾净，沥乾水分备用。 

2. 将黑豆放入平底锅内，以中火炒乾黑豆的水分，转小火炒至黑豆表皮裂开，关火静置冷却。 

3. 取一无油无水的乾净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的醋（醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定），最後放入蒜瓣。 

4. 将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7 天後即可分次食用。 

普林含量：68.7 毫克 

黑豆粥痛风缓解期

食材： 黑豆20 克，白米50 克。 

做法： 

1. 将黑豆洗净，用清水浸泡4 小时；白米淘洗乾净，浸泡30 分钟。 

2. 锅置火上，倒入适量清水煮沸，放入黑豆，用大火煮沸，然後转小火煮，待黑豆煮至六分熟时加入白米，用大火煮沸，转小火煮至米熟但不碎裂即可。 

普林含量：43.4 毫克 

美味秘诀：黑豆中所含的酶不耐热，不宜加热太长时间，否则易破坏其功效。

苦瓜

痛风合并糖尿病患者的「植物胰岛素」

普林含量

低

酸硷性

硷性

痛风急性发作期食用/痛风缓解期食用

热量18 大卡（每100克可食部分）

营养成分

（每100克含量）

含量比较

食用宜忌

膳食纤维：1.4克

高 ★★★

宜：夏天食用苦瓜能解热消暑、清心明目，还可增进食慾。

忌：苦瓜属于寒性食物，脾胃虚寒的人、孕妇慎食。

胡萝蔔素：100微克

中 ★★☆

维生素B2：0.03微克

低 ★☆☆

维生素C：56毫克

高 ★★★

钾：256毫克

高 ★★★

对痛风的益处

苦瓜属于低脂肪、低普林的硷性食物，富含钾、维生素C，而且有「植物胰岛素」之称，所含的苦瓜苷和类似胰岛素的物质有显着的降血糖效果，因此适合痛风伴糖尿病患者食用。

这样吃才健康

苦瓜凉拌、炒食、做汤等都可，与各种蔬菜或肉食搭配营养更互补。由于苦瓜含有草酸，会影响钙的吸收，痛风患者在食用苦瓜时，可在烹饪前用沸水汆烫。

保健小秘方

苦瓜适量，用水煎煮，煮过的苦瓜水放凉后擦洗皮肤，可清热、止痒、祛痱。

苦瓜＋红萝卜

苦瓜和红萝卜均含有降血糖功能成分，两者同食有促进肾上腺素的合成、降血压、降血糖、降血脂、强心的作用。

苦瓜＋茄子

两者搭配食用，是心血管病患者的理想佳肴。

每日建议食用量

☆每天宜吃50 克

☆中等大小的苦瓜1/2 根≒50 克

痛风特效食谱凉拌苦瓜

食材： 苦瓜200 克。

调味料： 盐3 克，香油5 克，花椒少许，乾红辣椒10 克。

做法：

1.苦瓜洗净切片，放冷开水中浸泡30 分钟，捞出后以热水烫熟，沥乾；乾红辣椒洗净，切段。

2.锅置火上，放油烧热，放入花椒爆香，将油淋在苦瓜上，加盐、香油拌匀即可。

普林含量：22.6 毫克

变化应用：可以加上适量的木耳和红椒，有开胃、清肠的辅助作用。(痛风急性发作＋缓解期)

苦瓜荠菜猪肉汤

食材： 苦瓜100 克，瘦猪肉片50 克，荠菜50克

调味料： 料理米酒、盐各适量。

做法：

1.猪肉冲洗，切片，用适量盐、料理米酒拌匀，腌制 15 分钟，用热水烫熟；苦瓜洗净切片；荠菜洗净切碎。

2.锅中加适量清水，放入肉片煮沸，再加入苦瓜、切碎的荠菜同煮至熟，放盐调味即可。

普林含量：80.1毫克

美味秘诀：苦瓜片汆烫后再炒，加一点小苏打粉，既能降低苦味，也能保持苦瓜的翠绿。 (痛风缓解期)