新鲜百合炒什么好吃 百合炒南瓜,一道近乎偏方的食补菜
新鲜百合炒什么好吃 百合炒南瓜,一道近乎偏方的食补菜
百合炒南瓜与其说是菜,不如说它是一道滋补菜。
百合性寒,可滋补病后痊愈的人,可养心安神。而南瓜多糖,多氨基酸,即可补充人体能量,又可增长智力。百合炒南瓜可谓一道食补了,清香扑鼻,其烹制方法也比较简单。
首先我们准备一下食材:
新鲜的百合100克,切去根部,
用手掰开,加入清水,泡在盆中。
南瓜400克,削去外皮,切成菱形片,放在盆里。
下面,我们把南瓜焯一下水,
锅内烧水,加入一勺食盐,
水接近沸腾的时候,倒入南瓜片,
大概焯水4分钟的时候,倒入百合,
再焯水几秒钟,接着把它们一起倒出控水。
锅中加入食用油,烧热后,充分滑一下锅,
把热油倒出,加入适量清水,
加入一勺食盐,一勺鸡粉,一勺白糖,
不停的搅动锅,把调料化开以后,淋入适量水淀粉,
汤汁粘稠后,倒入焯好的南瓜和百合
迅速翻炒均匀,淋上一点明油,提亮一下颜色,
就可以出锅装盘。
好了,这道简单好吃的百合炒南瓜就做好了。
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