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​羊油的健康吃法-熬羊油及羊油的吃法

2023-12-24 22:00 来源:贴说网 点击:

羊油的健康吃法-熬羊油及羊油的吃法

羊油是一种营养价值非常高的油脂,并且在熬的原材料中含有很多羊的内脏一类,这些物质都是脂肪组成的,像很多的油酸、棕酮酸、硬脂酸一类的都是富含在羊油之内,通过熬制之后,我们可以将羊油中的脂肪胺、脂肪酸以及润滑油都提取出来。

羊油在中医上具有很好的功效,可以帮助化毒、祛风、润燥、补虚,对于一些患有消瘦、丹毒、疮癣、肌肤枯燥等情况都有很好的效果。

熬羊油做法:

1:将买来的羊板油全部分切成均匀的小块(如买来的羊油不是太干净最好切完清洗干净)方便熬油;

2.将洗净的羊板油放入锅中焯水,洗净备用;

3.锅中放入半碗清水,加入洗净的羊板油,开中火,慢慢锅底会有清油溢出,这就是油脂里逼出的动物油,一直熬制,直至羊油块全部榨干。

4.待羊油块榨干后立即捞出避免长时间会出焦干味影响清油味道,(此处榨干的羊油块可以在其他容器沥干残存的油份,可以斩碎最后放进成品里,亦可做包子材料)。

羊油吃法:

①羊油辣椒

1.辣椒面用开水拌拌,大概湿湿潮潮就可以;撒白芝麻和一点盐。

2.放入适量的羊油,香料(八角两个、花椒一小勺、小茴香一小勺、适量的盐、香叶一片、丁香两颗、桂皮一小片)倒入小火慢炸,出香味后捞出不要;

3.最后一步就是浇啦,油放半分钟降降温,一次少倒点,分三次倒入,你会看到沸腾的红油。如果做得多,建议用大点的盆。做好后满屋飘香。