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​径山茶的功效与作用是什么 附:径山茶的功效及冲泡技巧

2023-11-09 07:43 来源:贴说网 点击:

径山茶的功效与作用是什么 附:径山茶的功效及冲泡技巧

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径山茶功效

径山茶中的糖类、果胶、多酚类、氨基酸等物质可以和口涎产生化学反应,刺激睡液分泌,达到生津消暑的效果。另径山茶中的儿茶素对人体疾病的致病菌有抑制的作用,同时并不阻碍有益细菌的繁衍。

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径山茶冲泡技巧

1.径山茶投茶量,径山茶泡茶用量的多少,关键是掌握茶与水的比例,茶多水少,则味浓;茶少水多,则味淡。

2.径山茶冲泡温度,径山茶适宜用80℃的水冲泡,这通常是指将水烧开之后(水温达100℃),再冷却至所要求的温度;如果是无菌生水,则只要烧到所需的温度即可。

3.径山茶冲泡次数,径山茶泡第一次时,其可溶性物质能浸出50~55%;泡第二次,能浸出30%左右;泡第三次,能浸出10%左右;泡第四次,则所剩无几了。所以,通常以冲泡3次为宜。

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径山茶,浙江省杭州市余杭区特产,中国国家地理标志产品。

产地介绍:径山属东天目山余脉,主峰窑头山为1095.2米,这样的地理条件,使来自东南的温湿季风易进难出而形成激烈对流,形成多云雾、多漫射光和长年湿润多雨的环境,十分有利于径山茶自然品质的形成。

径山茶区的土壤,疏松深厚,矿物质和微量元素丰富,为茶树栽培的最佳土壤条件。受浙北茶区纬度和径山山脉等综合因素影响,气温相对较低,茶树在漫射光下生育,可产生较多的叶绿素B,形成多种氨基酸,使茶叶香气四溢。

制作工艺:径山茶为条索纤细的卷曲型毛峰,特级茶采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展。经通风摊放、高温杀青、理条整形、精细揉捻,最后经炭火烘干制作而成。

产品特征:其外形细嫩显毫,色泽绿翠;内质嫩香持久,滋味鲜爽;汤色嫩绿明亮,叶底细嫩成朵且嫩绿明亮。

用玻璃杯冲泡一杯径山茶,就会品尝到它的真色、真香、真味及其真态。其翠绿的色泽、悠悠的清香、丝丝的甘甜,“色、香、味、形”让人赏心悦目,得到感官和精神的多重满足。

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