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​我国目前哪里的黄牛品种最好-(中国五大黄牛品种哪个最好养)

2023-09-09 02:26 来源:贴说网 点击:

我国目前哪里的黄牛品种最好-(中国五大黄牛品种哪个最好养)

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今天我们研究排在前五名的黄牛品种。

黄牛头部略粗重,角形不一,角根圆形。体质粗壮,结构紧凑,肌肉发达,四肢强健,蹄质坚实。饲养头数在牛类中均居首位。

黄牛被毛以黄色为最多,也有红棕色和黑色等。中国的黄牛大约有25种,排在前五名的有:南阳牛、秦川牛、鲁西牛、延边牛和晋南牛,合称为中国五大良种黄牛。

南阳牛

南阳牛是中国著名的大型役用黄牛品种,南阳牛体型高大,皮薄毛细,肌肉发达,肩峰较高,肩部宽厚,胸骨突出,背腰平直,肢势正直,蹄形圆大,行动敏捷。

我国目前哪里的黄牛品种最好-(中国五大黄牛品种哪个最好养)(图1)

南阳牛用于肉牛生产表现出良好的产肉性能,10~12月龄育成牛,肥育7~8个月体重可达441.7千克,平均日增重公牛为813克,每增重1千克体重消耗饲料7.6个饲料单位、可消化蛋白质740.6克,屠宰率为55.6%,净肉率为46.6%。

南阳牛公牛的性成熟期为10~20月龄,2岁开始配种,最佳的配种年龄为3~6岁。

母牛的初情期是8~12月龄,2岁开始配种,繁殖能力最强的年龄是3~6岁,繁殖率为65%~85%,年产一犊或三年产二犊,一生产犊10头左右,妊娠期为250~308天。

秦川牛

秦川牛居全国五大良种黄牛之首。体格健美,高大硕壮。公牛平均体高141.66厘米,体重594.5公斤;母牛体高124.5厘米,体重381.3公斤。结构匀称,皮薄毛细,被毛紫红色。

我国目前哪里的黄牛品种最好-(中国五大黄牛品种哪个最好养)(图2)

成熟早,增重快,屠宰率、瘦肉率、骨肉比等指标都较高。

6~18月龄阉牛日增重0.7公斤,18月龄屠宰体重一般可达400公斤,屠宰率60.75%,净肉率52.21%,瘦肉率76.06%,其肉质细嫩,柔软多汁,色泽鲜红,具大理石纹。

其肉含高蛋白质和多种氨基酸,脂肪低。产肉性能与国外著名肉用牛品种接近或超过。

鲁西黄牛

鲁西黄牛是我国名贵牛种之一,其体躯高大,结构匀称,健壮威武,肉用价值高。

被毛从浅黄到棕红,以黄色居多,鼻与皮肤均为肉红色,部分有黑色斑点。多数牛具有完全不完全的三粉特征,即眼圈、口轮、腹下为粉白色。

我国目前哪里的黄牛品种最好-(中国五大黄牛品种哪个最好养)(图3)

繁殖力较强,母牛一般8-10月龄即可配种怀胎,母牛如初配年龄1.5-2岁,终生可产犊7-10头,产仔率较高,公牛性成成熟略晚,一般两岁开始配种,可利用5-7年。

在生产性能上,成年牛平均屠宰率58.1%,净肉率为50.7%,脂肉比1:37。 肌纤维细,肉质良好,脂肪分布均匀,大理石状花纹明显。

生长发育快、周岁体尺可长到成年的79%,体重相当出生重的10.1倍。个体高大,皮质好,加工后不出萌眼。性情温顺,体壮抗病,便于饲养管理。

晋南牛

晋南牛产于山西省西南部汾河下游的晋南盆地。属大型役肉兼用品种。体躯高大结实,具有役用牛体型外貌特征。

毛色以枣红为主,鼻镜粉红色,蹄趾亦多呈粉红色。晋南牛体格粗大,胸围较大,体较长,胸部及背腰宽阔。

我国目前哪里的黄牛品种最好-(中国五大黄牛品种哪个最好养)(图4)

产肉性能尚好,体型高大粗壮,肌肉发达,前躯和中躯发育良好,耐热、耐苦、耐劳、耐粗饲,具有良好的役用性能;

在生长发育晚期进行肥育时,饲料利用率和屠宰成绩较好,是向肉役兼用方向选育有希望的地方品种之一,但如今还存在着乳房发育较差、泌乳量低、尻斜而尖等缺点。

延边牛

延边牛是东北地区优良地方牛种之一。延边牛是朝鲜与本地牛长期杂交的结果,也混有蒙古牛的血液。 体质结实,抗寒性能良好,适宜于林间放牧。延边牛属役肉兼用品种。胸部深宽,骨骼坚实,被毛长而密,皮厚而有弹力。

我国目前哪里的黄牛品种最好-(中国五大黄牛品种哪个最好养)(图5)

自18月龄育肥6个月,日增重为813克,胴体重265.8千古,屠宰率57.7%,净肉率47.23%,眼肌面积75.8平方厘米。

在繁殖性能上,母牛初情期为8-9月龄,性成熟期平均为13月龄;公牛平均为14月龄。

母牛发情周期平均为20.5天,发情持续期12-36小时,平均20小时。母牛终年发情,7-8月份为旺季。常规初配时间为20-24月龄。