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​篙芭可以和虾一起吃吗?篙芭能和虾一起吃吗?

2024-05-28 13:17 来源:贴说网 点击:

篙芭可以和虾一起吃吗?篙芭能和虾一起吃吗?

6月份大家都开始吃海鲜了,尤其是虾子吃的最多,做菜的时候会搭配虾。那么篙芭可以和虾一起吃吗?篙芭能和虾一起吃吗?

篙芭可以和虾一起吃吗

篙芭能和虾一起吃。篙芭和虾都是营养比较丰富的食物,两者的营养成分没有相互反应的情况,一起食用之后不会产生对身体健康存在明显危害的物质成分,反而有一定好处。

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篙芭炒虾的做法

食材:500克篙芭、10克虾子、25克酱油、8克盐、6克糖、5克黄酒、75克猪油、葱、味精、麻油、淀粉。

做法:

1、将篙芭除壳、削皮、去除老根、并切成3厘米长,1厘米宽的条。

2、在炒锅中加入猪油,等油烧热之后放进篙芭煸炒至篙芭略瘪后,把虾放进去,然后再加酒、味精、酱油、盐、糖、鲜汤烧开,使之收汁入味。

3、等汤汁浓时,可以放入少许的湿淀粉,勾成薄芡,撒上葱花,淋上麻油即可。

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篙芭和虾同吃注意事项

1、篙芭的草酸含量过高,在和虾一起炒之前要进行焯水处理,降低草酸含量,避免草酸跟虾中的钙质结合形成难溶的草酸钙,影响营养价值。

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2、篙芭属于凉性食物,本身是寒性体质或是脾胃虚寒,易腹泻者不宜多吃篙芭炒虾。