​熟冻面包蟹好吃吗？面包蟹是鲜活的好还是熟冻的好

熟冻面包蟹好吃吗？面包蟹是鲜活的好还是熟冻的好

很多人喜欢吃面包蟹，但是目前市面上以熟冻的面包蟹最为多，而且可以直接网购运输，鲜活的面包蟹很少见。那么，熟冻面包蟹好吃吗？面包蟹是鲜活的好还是熟冻的好？

熟冻面包蟹好吃吗

我们都知道吃螃蟹不能买死的，一定要是鲜活的，但是吃过海蟹的人就知道，海蟹是很难成活的，一般海蟹在捕捞上来之后很快就会死掉，因此渔民们想到了一个好的保存方法，那就是熟冻，熟冻顾名思义就是把海蟹蒸熟之后再速冻，但是保质期有限，否则影响鲜味。

熟的冻面包蟹食用方法：

吃熟冻的面包蟹前，需要把面包蟹解冻。这需要一点时间，先在锅中烧开水，水滚之后把面包蟹放在上面蒸15分钟左右，这样的面包蟹就可以吃了，十分简单。

面包蟹这样的海蟹，蒸来吃是最好的选择，这样可以最大限度保持蟹的原味。在买回这种熟冻的面包蟹之后，记得要掌握好火候，因为这类熟冻食品如果过度烹煮的话，水分流失会比较厉害，这样里面的蟹肉就会老化，变得不好吃。

面包蟹是鲜活的好还是熟冻的好

鲜活面包蟹最鲜，熟冻的次之，但是熟冻的价格会便宜些，看个人选择。面包蟹主要吃膏黄，鲜活面包蟹可能有膏黄不满甚至很少的情况，因此提供同一批面包蟹膏黄情况的建议也是责任。

面包蟹食用方法

面包蟹是一种长得很像面包的螃蟹，千万别以为它萌萌哒，一只可是有两斤重呢！不过它也确实重得实在，那肉是又厚又鲜嫩。迫不及待的想要尝一口了吗？那也还是得先学会面包蟹的做法！面包蟹的肉吃起来是绝对的赞！又厚幼嫩，橘红色的蟹黄，白玉般的脂膏，加上洁白的蟹肉，让人垂涎欲滴。

辣炒面包蟹

材料：面包蟹、蒜头，辣椒、槐盐

做法：1、先把蟹处理干净，切成4-6块。

2、起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。

3、把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。

4、把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。

PS：1、槐盐时五香粉和盐的混合物

2、烹饪可是时间不能太长，否则，肉质太老，口感不好。

清蒸面包蟹

材料：面包蟹、姜、酱油、白糖、味精、黄酒、麻油

做法：1、蟹处理干净，装入盘中。注意肚皮向上，避免蟹黄流出。

2、锅中倒油，放入姜末炒香，再加入酱油、白糖、味精、黄酒、麻油熬成酱汁。

3、将蟹带盘一起放入蒸笼中蒸14-20分钟，至蟹壳变得鲜红鲜红的时候，就差不多熟了，可以取出放桌上了。

4、吃的时候可以拌步骤2中调好的酱汁，绝对让你食髓知味！