​鹅肝怎么做给宝宝吃 煮粥还不错

鹅肝怎么做给宝宝吃 煮粥还不错

鹅肝的营养价值高，有的人就想做给宝宝吃，但是成人的吃法却并不适合宝宝，还有更合适宝宝的吃法，下面介绍鹅肝怎么做给宝宝吃 煮粥还不错。

鹅肝怎么做给宝宝吃

菠菜鹅肝大米粥

原料：鹅肝、大米、菠菜、食盐、白糖

做法：

1、高压锅先将大米煮熟，约10分钟。菠菜、鹅肝切丁。

2、开锅盖加适量食盐、白糖，将菠菜杆、鹅肝一起倒入锅中，约煮一分钟，搅匀。

3、最后放菠菜叶微煮，即可。

小贴士：鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，有补血养目之功效。和菠菜一起煮食，很适合6到12个月的宝宝补铁哦。

鹅肝的适宜人群

一般人都可食用。

1. 贫血者和常在电脑前工作的人尤为适合。

2. 高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。

鹅肝为什么贵

鹅肝为什么这么贵?因为来之不易啊!在饭桌上美味无比的鹅肝其实是用特殊办法喂肥的鹅或鸭的肝脏。有人可能对这种强行喂食的办法有意见，但对于喜欢吃鹅肝的人来说，这一奢侈美味是无与论比的。选材讲究这道名菜的原料来之不易，首先是精心挑选在春天出生的鹅，用混合了麦、玉米、脂肪和盐为主的饲料进行“填鸭式”喂养，每天填塞至少1公斤的饲料，时间长达至少4周，直到鹅的肝被撑大为止。这些鹅肝一般重达700公克至900公克。此外，鹅肝的颜色也很重要，受伤或有损坏的鹅肝是不被采用的，只有那些纯鹅或鸭肝才能被称作“Foie Gras”哦。

茶树菇鹅肝的做法

材料：

茶树菇200克、鹅肝少许，辣椒、葱少许

做法：

(1)将卤好的鹅肝切小块以后用菜刀压成蓉;

(2)茶树菇把头摘掉，只用长杆的部分，然后倒上生粉裹均匀;

(3)锅里倒多点的油，七成热时把茶树菇放下去炸制，炸到金黄，手感变硬捞出来控油;

(4)锅里留一点油，把鹅肝放下去翻炒;

(5)把茶树菇倒下去，快速翻炒，让茶树菇表面裹上一层鹅肝，加点鸡精、盐、葱花、辣椒快速出锅。