脱皮绿豆怎么做的,脱皮绿豆怎么做的
脱皮绿豆怎么做的,脱皮绿豆怎么做的
本文目录
1.脱皮绿豆怎么做的 2.去皮绿豆可以做什么美食 3.原料去皮的方法有哪些 4.绿豆糕的做法家常做法绿豆怎么去皮
脱皮绿豆怎么做的
去皮绿豆沙馅的做法
1.绿豆泡水一夜(豆子是绿色的表示不是陈年的豆子,可以放心食用)
2.去除杂质淘洗干净后,加适量的水,用高压锅水开后压20分钟
3.煮烂的绿豆用筛子去除外皮(外皮可以去,也可以不去,这个根据各人喜好问题)
4.去除外皮后的豆沙就非常细腻了
5.放入锅中,加入适量的油(锅建议用比较厚的底,另外不要用铁锅)
6.以及适量的白糖(也可以放入冰糖)
7.慢慢炒干水份,可以包馅的样子就可以。(炒的时候要有些耐心,千万不能心急,只有水份充分炒干了,你包的时候才容易制作,一定要小火,大火会糊)
8.过筛后的绿豆皮也不用扔了,加些水和白糖煮开
9.煮好后,放入搅拌机搅拌成绿豆汤,清凉解暑
去皮绿豆可以做什么美食
1、绿豆去掉坏豆清洗后备用。
2、烧制一壶沸水,将沸水倒满装绿豆的容器,然后找一个差不多的盖子盖上闷制。
3、约一个小时后=这时水还是温热的,捞出绿豆,豆子略膨胀,捻一下,用手可轻松搓掉绿豆皮即可。
4、将绿豆捞出叁分之一或四分之一装进保鲜袋中。
5、均匀铺开。
6、用擀杖来回擀压,这时的绿豆,可轻松被压出大部分嫩黄的豆瓣。
7、将压好的绿豆放在盆中。
8、用流动的水冲洗,绿豆皮会浮起在水面上而漂走,如有没压掉皮的,可用手单独捞出搓掉,直到绿豆皮全部被洗走。
绿豆可以做什么甜品:绿豆糕
材料:脱皮绿豆300g,麦牙糖60g,细砂糖130g,芝麻油或玉米油100g(或黄油80g)。
做法:
1、绿豆浸泡8小时,中间换几次水。
2、将泡好的绿豆放入碗里加少量水,放进高压锅蒸熟,用勺子压一下能轻松压碎就可以了,如果压不碎还需再蒸一会。
3、蒸好的绿豆倒入破壁机中,加适量清水打一下,这样做出来的绿豆糕就非常细腻。没有破壁机的也可以用铲子压成泥状。
4、开小火,炒锅内倒入油,把绿豆泥和油翻炒均匀。
5、加入细砂糖和麦芽糖继续用小火翻炒,要不停的翻炒以防粘底糊锅。
6、直到绿豆泥不怎么粘锅,这时可以盛盘放凉备用。
7、绿豆泥分成40g一份揉圆,用50g的模具压出花纹即可。
绿豆可以做什么甜品:绿豆糖水
材料:绿豆250克,香草10克,冰糖250克,清水适量。
做法:
1、将绿豆,香草洗干净,放入锅中。
2、加水大半锅,大火烧开,煮开后用中小火煮半小时。
3、最后转用大火煮20分钟左右,煮至绿豆起沙,加冰糖再煮10分钟左右即可。
小贴士:绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效。
绿豆可以做什么甜品:绿豆银耳羹
材料:绿豆100克,银耳1朵30克,清水2000ML。
做法:
1、将绿豆和银耳泡开,洗净;银耳反复搓洗后撕成小朵。
2、将绿豆,银耳,清水倒入锅中,大火煮开后,转小火炖30分钟。
3、30分钟后关火,加糖调味道。
原料去皮的方法有哪些
做法一
1、首先将带皮的绿豆先浸泡一晚上,浸泡好之后,就用双手一直搓,这样是可以让一些绿豆脱皮。
2、然后抓一把绿豆放到纱布上,然后用手将纱布的口捏住了,将水拧干了,在案板上面来回搓几下,这样可以避免将豆子压碎了。
3、准备两个碗,其中一个倒入八成满的水,另一个就是放搓好的豆子,用水龙头冲一下,这样可以将漂在碗里面皮去掉。
4、我们将绿豆用手抓一把,然后轻轻的抖几下,这样可以帮助去掉一些绿豆皮,然后用手去沾碗里面的水,这样绿豆就是留在了碗里面。
5、将豆子大部分分离之后,对于一些没有搓开皮的绿豆,就可以再将豆子放到纱布里面搓,再重复一次上面的步骤,这样可以帮助将豆子和皮分离开了。
做法二
1、将绿豆放到清水里面,然后浸泡3个小时左右,我们泡的时间越长,就去皮越容易的。
2、我们将绿豆皮泡软之后,就将绿豆抓起来,然后用手进行反复的搓磨。
3、一会之后,就可以将绿豆的皮去掉了。
生绿豆去皮妙招
1、将绿豆里面的坏豆去掉了,备用。
2、然后烧一壶热水,将开水倒入到装满绿豆的容器里面,盖上盖子,焖一会。
3、等到一个小时之后,就是将绿豆捞出来,等到豆子膨胀了,就捻一下,这样用手就可以很好的将绿豆皮去掉了。
4、我们将绿豆捞出三分之一或者四分之一,就装到保鲜袋里面,均匀的铺开了。
5、然后用擀面杖不断的擀压,就是能够将绿豆压出大部分的黄的豆瓣。
6、然后将压好的绿豆放到盆里面。
7、然后用流动的水冲洗,等到绿豆皮浮起来就会漂走,如果是还有没去掉的, 我们就可以用手搓掉。
绿豆皮其实不用去也行。
绿豆皮可以用来入药,能够很好的入肺经和肝经,而且有很好的利尿解毒和清暑止渴的作用,大家在平时可以利用绿豆皮来帮助很好的治疗和改善腹泻和暑热烦渴、痢疾等一些常见的疾病,而且治疗的效果是非常的显著的,除此之外,我们也是可以用绿豆皮来帮助利湿消肿和解毒止痛。
1、治疗麻疹
麻疹是我们很容易犯的一种疾病了,发病之后是会伴有高烧的状况,而且皮肤的表面是会有大量的丘疹的出现,我们可以用干燥的绿豆皮来进行治疗,我们将五钱绿豆皮加水进行煎制,再放入适量的白糖进行调味,然后服用,每天服用1到2次就有显著的效果。
2、治疗肠炎和痢疾
绿豆皮也是可以用来治疗肠炎和痢疾,但是却不能进行解毒,而且对于消除我们肠道里面的多种炎症有很好的效果,能够很好的抑制大肠杆菌和痢疾杆菌等细菌的活性,所以大家在平时如果是出现了肠炎或者是痢疾,就可以食用一些绿豆皮来煮水喝,能很好的缓解和减轻腹泻和痢疾的状况。
大家在平时利用绿豆的时候可以参考上面的做法来帮助进行去皮,绿豆是有很好的清热解毒的功效,其实绿豆皮也是有多的功效和作用,对于麻疹、痢疾、肠炎和水肿都是有很好的改善的作用,所以我们可以准备一些绿豆皮,经常来利用。
绿豆的好处
1、清热解毒
在夏季的时候温度是非常高的,我们容易出汗,而且身体的水液损失非常大,钾元素流失的最多,我们身体的电解质平衡就是会遭到破坏,我们喝一些绿豆汤能够很好的补充,而且有很好的清热解暑、利尿止渴的作用,在补充水分的同时也是可以补充无机盐,对于维持电解质的平衡有重要的作用。
2、抗菌抑菌作用
绿豆里面含有的成分也是可以很好的抑菌,能够增强身体免疫力。
3、具有抗过敏作用
通过食用绿豆也是可以抑制荨麻疹等一些疾病。
4、降血脂作用
绿豆里面的多糖成分能够很好的增加我们血清蛋白质酶的活性,对于降血脂有很好的效果,可以帮助防治冠心病和心绞痛,对于肝肾也有一定的保护的作用。
绿豆糕的做法家常做法绿豆怎么去皮
准备食材:脱皮绿豆、无盐黄油、麦芽糖、细砂糖、玉米油。
1,脱皮绿豆淘洗干净,加入没过绿豆一倍的水量,密封冰箱冷藏浸泡一宿。
2,蒸锅加入足量的水,蒸帘放上屉布 ,把绿豆过水后倒在屉布上摊平,盖好锅盖隔水蒸30分钟。
3,蒸好的绿豆用手指一碾就碎,趁热用网筛碾成豆沙 。
4,碾好的豆沙细腻干爽。
5,开小火烧热不沾锅,放入黄油融化,倒入玉米油加入拌匀,倒入豆沙翻拌均匀,把豆沙摊开加入细砂糖和麦芽糖,翻拌均匀至抱团即可。
6,炒好的豆沙用保鲜膜包好放凉。
7,分成每个35克的团搓圆。
8,再把原味豆沙团放入压制。
9,最后成型即可食用。
以上就是关于脱皮绿豆怎么做的,脱皮绿豆怎么做的的全部内容,以及脱皮绿豆的相关内容,希望能够帮到您。
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