​豆角干怎么晒是绿色的,干豆角怎么晒才能保持绿色的

豆角干怎么晒是绿色的,干豆角怎么晒才能保持绿色的

本文目录

1.干豆角怎么晒才能保持绿色的 2.豆角晒干怎么样才能是绿色的 3.豆角晒干怎么样才能是绿色的 4.晒的干豆角为什么是绿色的呢

干豆角怎么晒才能保持绿色的

1.选择嫩、鲜、无虫、完整的豆子，去掉两端的尖根，然后用清水洗净备用。

2.在锅里煮豆子。将开水煮沸3-5分钟，关火。

3.把煮好的豆子拿出来，让它们冷却。这个时候可以撒盐，也可以直接放在开水里煮第二步。

4.把豆子摊开挂好。在太阳下晒一天后，豆子会变色，然后转移到通风条件较好的地方继续晾晒，直到干透。

豆干在阳光下怎么不变色？

豆子怎么干不发黄，豆子怎么干不变色？

干豆通常和长豆一起烘焙。这样的豆子可以保存很久，无论是用来炒肉、排骨还是炒菜，味道都非常好。豆干在阳光下怎么不变色？晒豆干时，应选择鲜嫩、质地紧实、墨绿色、较薄的豆类，然后在天气好的情况下暴晒。

豆子怎么干不发黄，豆子怎么干不变色？

结论:怎么晒豆干不发黄，怎么晒豆干不变色，大家都清楚了。干豆的晾晒方法很简单，就是要挑选新鲜嫩滑的豇豆，然后在此基础上进行蒸煮，再进行腌制，然后在天气好的时候进行暴晒，直到豇豆完全晒干。

豆角晒干怎么样才能是绿色的

1、豆角洗干净，掐掉头尾，这样吃的时候就很方便了。烧开一锅热水，水开后，洗干净的豆角放入锅里，在热水里烫3－5分钟，煮到变软就行了。

2、烫软的长豆角捞出来，豆角多的话，可以分2－3次烫软。等到豆角不烫手了，搭在晾衣架上，放在通风的地方晾干，或者晒干；在室外晒的话，晾干的更快一些。

3、用剪刀从中间剪两半，这样豆角比较容易晒干，也可以用擦丝的小工具，比较方便，所有的豆角都剪好以后，放到晾网上晾干，凉3－5天，等水分蒸发了，就成干豆角了；或者在室外太阳下暴晒，都可以的，晾干的长豆角，可以装入密封袋密封保存，避免吸收潮气。

豆角晒干怎么样才能是绿色的

1、在准备晒制干豆角之前先关注天气预报，一定要最近4～5天内都是晴天，才可以准备晒制干豆角。如果晒制过程中遇到阴雨天，就会影响干豆角的质量，有时还会让豆角坏掉。

2、其实阳光充足时大约2天左右就晒好了，选4～5天内都是晴天的日子更加保险些。

3、晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角，用老豆角晒出的干豆角不怎么好吃，偏粗的豆角又不太容易晒干。另外，被小贩用水泡过的豆 角也不能用，可以先买少量豆角放上一天，如果豆角发胀而且捏起来有中空的感觉，那就是用水泡过的豆角，没有泡过水的豆角放上一天后就会发蔫,而表是定制 “七彩珍味——黑水四季青 ” 就是这样晒制而成的。

4、把买来的整根豆角不要择，直接用清水冲洗干净就可以了，这一步没有什么好说的。

5、接下来的处理方法可以有两种，一种是把生豆角剖开直接晒，另一种则是把豆角煮一下再晒。

6、用生豆角晒出来的干豆角颜色青绿，吃起来比较接近新鲜豆角的味道。用煮过的豆角晒出的干豆角是棕褐色，吃起来有梅干菜和豆角的香味。

晒的干豆角为什么是绿色的呢

晒豆角是绿的，说明它不是晒的，是烘干而成的

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