​腌制糖蒜的方法，屈浩大师腌糖蒜的方法？

腌制糖蒜的方法，屈浩大师腌糖蒜的方法？

屈浩大师腌糖蒜的方法

糖醋蒜的腌制方法：

1.将相关食材配料准备齐全

2.将新蒜的外表老皮剥去，放入盆中冷开水泡24小时左右，并加入辅料

3.往锅中倒入凉水、香醋、白糖、生抽、盐等。加热后倒入盆中，搅匀晾凉备用

4.将大蒜放入阳光下晾晒，晾干后放入玻璃容器

5.倒入晾好的调料，加上少许白酒，起到杀菌延长保质期的作用，最后盖上盖子等待腌制入味就完成了

正宗糖蒜的腌制方法比例是怎样的呢

方法/步骤

1

选紫皮大蒜，去掉毛根，留蒜梗1.5厘米，剥去1-2层外皮，洗净。每100公斤大蒜备盐3公斤、清水3公斤。入缸时一层蒜一层盐，掸清水少许。为便于倒缸，大蒜入缸当晚往缸内续水，水与蒜平。续水后用手抄翻一次，第2天早上再翻动1次。从入缸第3天开始，连续3天，每天换水1次，以去掉辣味。

2

捞出，沥水1夜，第2天入坛。每公斤蒜放白糖500克、盐25克、水少许。坛封好，置阴凉处。每隔1天，从晚上8时至次日5时开封放气1次，共5-6次，放气时注意防蝇。从封坛起，每天早晚滚坛1次，2个月后，即可食用

致美斋糖蒜的腌制方法

新蒜剥去外皮，去除底部，用清水泡一天，中间换几次水，可以去除辛辣味

2泡好的蒜捞出，晾干水分

3准备无油无水的玻璃瓶，放入大蒜，放入白糖，倒入白醋，白醋要没过大蒜，泡出来的蒜就是白色的

4同样放入米醋的也是一样，泡出来的就是深色的

5瓶口封一层保鲜袋，然后盖上瓶盖密封，二到三周就可以吃了

6两种颜色的糖蒜

老蒜糖蒜的腌制方法

材料：大蒜1斤，砂糖50g，米醋20ml，清水适量，盐5g。做法：1、选择比较嫩一点儿的大蒜。2、剥去外层的老皮，剪去一截蒜把儿，切去底座比较脏的一截，清洗干净。3、用淡盐水浸泡24小时以上，中间换两到三次水。4、浸泡后的大蒜，头朝下控干水分。5、整个码进玻璃密封瓶或瓦罐内，瓶子里会有很多的空间，用掰开的蒜瓣填满，掰开的蒜瓣也要带皮。6、加入砂糖，用量大约一头大蒜一小勺糖。7、倒进米醋，没过大蒜即可。8、如果想要吃白色的，就用白醋(当然是酿造白醋)。9、密封保存，不用晃动，让糖慢慢自己融化就行。三到四周就可以吃了。

腌制糖蒜是什么配料，以及怎样配比请教

糖蒜的做法：

准备主料：大蒜一斤 盐少许 白醋和白糖

1.把蒜底部修理凭证，顶部留一截

2.取两瓢水倒入盆中，放一小勺盐，搅拌均匀。把大蒜放入盐水中浸泡两天。捞出大蒜顶部朝下沥干水分

3.调糖醋水，按照三勺白醋两勺白糖这样的比例调好。

把准备好的大蒜放入密封罐里，放入糖醋水，糖醋水莫过大蒜为准。盖上盖子密封保存

4.半个月后即可食用。完全没有辛辣味。酸酸甜甜的。

希望你能喜欢

腌糖醋蒜方法和配方第一美食

这次用白糖米醋做 记录下来方便以后。

用料

新鲜大蒜 适量

白糖 650g

米醋 850g

糖醋蒜的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一步 给大蒜脱掉外衣，留一层薄薄内衣就可以

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二步 拿把小刀美容下 沿着根部转着圈挖掉大根

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第三步 上边那个粗壮的主干给拔掉 两边撕开点，摇曳的拔啊拔

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第四步上边长的枝剪掉部分

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第五步接盆凉水撒入盐搅一搅 放入弄好的大蒜洗洗泡泡 12小时换次水 泡24h

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第六步 过水的大蒜晾干

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第七步 提前调好糖醋汁

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第八步 晾干的大蒜放入提前准备好的瓶子里 第九步 倒入糖醋水

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第十步 盖盖密封 放上一个多月就可以吃了 瓶子密封性不太好 瓶口盖了袋子再套上密封圈

步骤 10

腌的时候掰成了小瓣，方便吃。 这次用了大约850ml醋 650g糖 酸酸甜甜的 喜欢甜的可以再加点糖