​长这样的螺千万别吃，一颗就会致命！

长这样的螺千万别吃，一颗就会致命！

最近

随着天气的回温

各种夜宵美食

也开始回归

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烧烤、小龙虾、酱爆螺

可谓夜宵三大宝

不过，碰到这种螺千万不要尝试！

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美味背后

可能隐藏着非常大的健康隐患

这位“主角”

就是织纹螺

最近

网上有消息称

福建莆田曾有一名2岁男童

因吃织纹螺后中毒

或成植物人

网络新闻截图

其实因吃织纹螺导致中毒的事件

还有很多

网络新闻截图

消息一出，引起了很多人的关注和恐慌，这种螺到底长什么样子？对人体的危害究竟有多大呢？

织纹螺长什么样？

织纹螺的螺身细长形似圆锥体，尾部较尖且细长，大小如“指甲盖”一般，整体长1厘米左右、宽0.5厘米左右，螺肉呈淡黄色。

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每年的4-9月是织纹螺的旺汛期，也是织纹螺毒性最强的时期。

织纹螺含什么有毒物质？

织纹螺味道鲜美，是沿海群众喜爱的“下酒菜”。但有些织纹螺种类体内含有麻痹性神经毒素，煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏，潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时，少量食用即可致人死亡，是名副其实的“餐桌杀手”。对食用织纹螺引起的中毒，目前尚无特效治疗解毒药物。

近年来，各地误食织纹螺中毒事件时有发生。为此，国家明令禁止任何食品生产经营单位采购、加工和销售织纹螺。为了避免中毒事件发生，建议广大市民朋友不要购买食用不懂识别的螺类产品。不小心误食织纹螺后，如发生口唇麻木等类似神经系统症状，须立即到医院就诊。

织纹螺对人的危害有多大？

河豚毒素包括河豚素、河豚酸、河豚卵巢毒素、河豚肝脏毒素，其中河豚卵巢毒素的毒性最强，比氰化钠要强1000倍，大约0.5毫克就会致人死亡。

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靠家庭加热烹调不但不会起到“去毒”的作用，反而还会增加中毒风险。

如果误食织纹螺会有哪些症状？

如果误食织纹螺后发生中毒，早期的表征是舌头、口唇以及指尖发麻、眼睑下垂，接下来很快会出现恶心呕吐、胃部不适、腹痛腹泻等消化道症状。

更严重者会出现言语不清、瘫痪、声嘶、呼吸困难、神志不清、窒息甚至死亡（呼吸和循环系统衰竭）。

所以吃了螺类之后，一旦发生中毒现象，请立即送往医院进行治疗。

▶扩展阅读◀

鲜黄花菜易致呕吐腹泻

建议避免食用鲜黄花菜，即便食用，每次也不宜超50克。鲜黄花菜中含有秋水仙碱，经肠道吸收后可在体内转变成有毒物质，引起食用者中毒。相比之下，干制黄花菜在制作的过程中经过水蒸气熏蒸、晾晒等工序，能够去除大部分的秋水仙碱，更加安全。秋水仙碱可溶于水，因此，如果吃鲜黄花菜，一定要先经过焯水、泡煮等过程，干黄花菜在食用前最好也要浸泡一下。

野生菌“真假难辨”切勿轻易采食

蘑菇辨识非常困难，同科目野生菌形态相似，但微小差别处导致性质完全不同。毒蕈常与食用菌混合生长，且形态特征与食用菌差异非常微小，采摘者若盲目自信、仅凭经验识别，往往导致误食中毒。传统中食用的“三八菇”“芝麻菌”“石灰菌”“火炭菌”和剧毒鹅膏菌、亚稀褶黑菇等毒菌最易混淆采食。

毒蕈毒素种类多且成分复杂，一种毒蕈可含多种毒素,一种毒素也可存在于多种毒蕈中。因此，毒蕈中毒临床表现较为复杂。目前，国家尚无毒蕈毒素的实验室检验标准和方法，也没有针对性的解毒药物。唯一安全的办法，就是绝对不要采食不认识的野生菌！

小小的织纹螺

却有这样大的毒性

平常一定要提高警惕

避免误食！

整合来源：科普中国、人民日报、微博

责任编辑：吴冠文