​金线莲是什么植物(金线莲，也叫鸟人参，乃高档食材)

金线莲是什么植物(金线莲，也叫鸟人参，乃高档食材)

金线莲，性喜阴凉

湿润，

不耐寒，

忌干燥，忌阳光直射

，尤其喜欢生长在有常绿阔叶树木的沟边、石壁、土质松散的荫湿地带，乃

亚热带、热带植物。

一

金线莲，兰科开唇兰属植物，

根茎圆柱形，

较细，

多弯曲，表面棕褐色；茎节明显。

二

叶互生，多卷缩而完整，展开为宽卵形，下部集生二到四片叶，叶面绿色或黑棕色，叶背暗红色，主脉三到七条，有金黄色

网状脉

，叶缘光滑；叶柄基部鞘状抱茎，棕褐色，极

细长，

可攀援。

因其叶脉象金色丝线交织成网状，又因其叶基部鞘状包茎形成鞘节，质厚实挺拔似莲，故名金线莲，也称作

金丝线、金线兰、金耳环。

其实，雌雄株有别，雌株叶脉深，而雄株几乎看不出叶脉。

三

偶见总状花序顶生或

腋生

，花暗棕色，亦有

黄、红、赭、乳白等色，不整齐；

少见蒴果矩圆形，香气特异，味淡。

四

在民间，传说是鸟叼来金线莲，给同伴治伤，人们受此启发，疗治百病，就叫它

鸟人参，

有“药王”的美称。

金线莲，全草入药，

味甘性平，清热凉血，除湿解毒

。

金线莲，生长在人迹罕至的原始生态的深山老林里，需要特殊的大自然循环气候，阳光雨露的巧妙结合，故它是野生的山珍极品；自然也是宾馆、酒店以及家庭的高档食材，其

与肉或骨一起炖、蒸均可，

食谱有金线莲炖 鸡、金线莲炖兔、金线莲猪心汤、金线莲蛇汤等等，还可以水煎代替茶饮。

野生金线莲已近濒危，现在多是人工培育，大棚栽培、组培或仿野生栽培。

怎么鉴别呢，抓住几个特点就是了，有口诀云：金(银)网脉、紫背叶，草茎细长有鞘节，清香气浓识金草。